32.08.10. Санитарно-гигиенические лабораторные исследования, Мед. аккредитация тесты 2026

Прогресс: 24% (23/94)

Прогресс обучения ?

1. Мишенью при определении гмо в пищевых продуктах с помощью иммуноферментного анализа служитНе изучен 2. Для определения белка, полученного в результате генетической трансформации, используетсяНе изучен 3. Наибольшей чувствительностью при определении гмо растительного происхождения обладаетНе изучен 4. Из регламентируемых в зерне веществ наибольший вклад в общепопуляционную чужеродную нагрузку вносятНе изучен 5. Санитарное законодательство Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения состоит изНе изучен 6. В федеральном центре гигиены и эпидемиологии отделение приема образцов находится в отделеНе изучен 7. Получение информации о разовых и среднесуточных концентрациях загрязнений атмосферного воздуха возможно при отборе проб по программеНе изучен 8. При разовом отборе проб водыНе изучен 9. Для отбора проб воды на глубине водоема применяютНе изучен 10. Измерение уровня освещенности проводятНе изучен 11. Целью повторного инструктажа являетсяНе изучен 12. Потенциометрический метод электрохимического анализа химических веществ основан на измеренииНе изучен 13. Кондуктометрический метод электрохимического анализа химических веществ основан на измеренииНе изучен 14. Кулонометрический метод электрохимического анализа химических веществ основан на измеренииНе изучен 15. Органолептически интенсивность запаха воды подразделяется на (в баллах)Не изучен 16. Мутность воды (содержание взвешенных веществ в питьевой воде) по требованием санпин не должна превышать (в мг/л)Не изучен 17. Для питьевой и хозяйственно-бытовой воды оптимальным считается уровнь рнНе изучен 18. Стандартный перечень химического загрязнения почвы включает определениеНе изучен 19. Методом отбора проб воздуха, основанным на оседании бактериальных частиц и капель под влиянием силы тяжести, являетсяНе изучен 20. Величина рн, при которой существенно замедляется размножение микроорганизмов в пищевом продукте, составляетНе изучен 21. Понижение водной активности в пищевой рецептуре достигается добавлениемНе изучен 22. Основной причиной интенсивного размножения бактерий в пищевых продуктах является несоблюдениеНе изучен 23. Допустимые концентрации миграции устанавливаются дляНе изучен 24. Прибором для измерения оптической плотности в учебном издании являетсяНе изучен 25. Предварительный контроль санитарно-химической экспертизы состоит изНе изучен 26. Норматив нитратов в питьевой воде составляет (в мг/дм3)Не изучен 27. Норматив рн питьевой воды составляетНе изучен 28. Лотом, с точки зрения схемы отбора проб, называют определенное количество ________________ , представляющее собой единую совокупностьНе изучен 29. Число товарных партий, из которых может состоять лот, составляетНе изучен 30. Точечными пробами называют порции материала, взятого из лота /товарной партии при помощиНе изучен 31. Точечными пробами называют порции материала, взятого при помощи приспособления для отбора проб (пробоотборника) изНе изучен 32. Композитные / составные пробы состоят из пробНе изучен 33. Пробой, которая представляет собой часть материала, доставляемого для анализа, являетсяНе изучен 34. Промежуточную пробу аналитик получает из пробыНе изучен 35. Рабочая проба представляет собой некоторое количество материала, фактически используемое дляНе изучен 36. Точно измеренную взятую для анализа кратную часть объёма раствора образца, которая сохраняет свойства основного образца, называютНе изучен 37. При многоступенчатом отборе пробу (выборку) образуют по ступеням и продукцию в каждой ступени отбирают _____________ образом в пропорциональных количествах из единиц, отобранных в предыдущей ступениНе изучен 38. При многоступенчатом отборе пробы число ступеней составляетНе изучен 39. На I ступени производится отбор единиц _____________ тарыНе изучен 40. На ii ступени производится отбор упаковочных единиц (коробок, флаконов, банок и других), находящихся в ________________ тареНе изучен 41. На iii ступени производится отбор продукции (пачек, флаконов, туб, контурных упаковок и других) в ______________ тареНе изучен 42. При отборе газообразных проб, как правило, применяют методНе изучен 43. При абсорбционном отборе газ направляют и растворяют вНе изучен 44. При абсорбционном отборе газ направляют и растворяют в жидкости, находящейся в газопромывнойНе изучен 45. К стандартным приспособлениям для отбора проб жидкостей относитсяНе изучен 46. К стандартным приспособлениям для отбора проб жидкостей относитсяНе изучен 47. К стандартным приспособлениям для отбора проб жидкостей относитсяНе изучен 48. Наиболее важным приспособлением для отбора проб жидкостей является черпальный ковш, изготовленный из различных материалов, обладающих устойчивостью к компонентам пробы, одним из которых являетсяНе изучен 49. Наиболее важным приспособлением для отбора проб жидкостей является черпальный ковш, изготовленный из различных материалов, обладающих устойчивостью к компонентам пробы, одним из которых являетсяНе изучен 50. Для отбора проб разных слоев жидкостей часто используют пипетки, позволяющие при необходимости отобрать _________________ пробуНе изучен 51. Для отбора проб разных слоев жидкостей часто используют пипетки, позволяющие при необходимости отобрать _________________ пробуНе изучен 52. Решающее значение для получения представительных выборок из стационарных жидкостей имеютНе изучен 53. При отборе проб проточных жидкостей применяют способ периодического отбора проб пропорциональноНе изучен 54. При отборе проб проточных жидкостей применяют способ периодического отбора проб пропорционально ___________________ продуктаНе изучен 55. При отборе проб проточных жидкостей применяют способ периодического отбора проб пропорциональноНе изучен 56. Для отбора проб воды на глубине предназначенНе изучен 57. Груз во фторопластовой оболочке с отверстиями для воды, в который через переходное кольцо ввинчена пробоотборная бутыль, называетсяНе изучен 58. Все части батометра должны изготавливаться из одного металла, чтобы избежать образования при соприкосновении с морской водойНе изучен 59. Для получения проб воды из слоя, непосредственно прилегающего ко дну, предназначены батометрыНе изучен 60. Получить с одной глубины большое количество воды (10 литров и более) для полного химического анализа, гидробиологических работ позволяют батометрыНе изучен 61. Для получения проб воды из поверхностного слоя путем погружения прибора в воду так, чтобы верхняя плоскость пробки находилась в 2-3 см от поверхности воды, применяют батометрыНе изучен 62. Пробы твердых веществ обычно характеризуются гораздо большей степенью неоднородности состава, чем пробы жидкостей или газов, поэтому такие пробы обязательно необходимоНе изучен 63. Чем крупнее частицы материала, пробу которого необходимо отобрать, тем ______________ объем выборкиНе изучен 64. Величина ошибки отбора проб материала, как правило, зависит от _________________ частицНе изучен 65. Число этапов процесса сокращения композитной (составной) пробы до лабораторной пробы приемлемого размера составляетНе изучен 66. Первый этап сокращения композитной (составной) пробы до лабораторной пробы приемлемого размера включает __________________ материалаНе изучен 67. Третий этап сокращения композитной (составной) пробы до лабораторной пробы приемлемого размера включает _____________________ материалаНе изучен 68. Смешивание / гомогенизация осуществляется с применениемНе изучен 69. Разделение измельченной и перемешанной пробы осуществляется методами ________________ и последующего квартования или разделения на желобчатом сократителеНе изучен 70. Метод конуса и квартования применяют для сокращения размеров пробыНе изучен 71. Для сокращения размеров пробы материал пробы помещают на плоскую поверхность в виде груды конической формы, которую разрушают и придают материалу форму усеченного/усеченнойНе изучен 72. Усеченный конус разделяют по диаметру на четыре приблизительно равные части, из которых одну пару противоположных четвертей отделяют, объединяют, формируют из них новый конус, отделяют две другие четверти и повторяют процесс до тех пор, пока не будет получена проба требуемого/требуемойНе изучен 73. Желобчатый сократитель представляет собой механическое приспособление, состоящее из _____________коробки с равномерно расположенными в поочередно противоположном порядке прорезямиНе изучен 74. После высыпания в делительную насадку подлежащего разделению материала, он попадает в прорези и скапливается в двух приемниках, разделяясь на две приблизительно равные части; процедуру повторяют до тех пор, пока не будет получена проба требуемого/требуемойНе изучен 75. К стандартным видам пробоотборников, используемых для отбора проб сыпучих материалов, порошков из бункеров и почвы, относятНе изучен 76. К стандартным видам пробоотборников, используемых для отбора целевой пробы из сыпучих материалов и порошков, относятНе изучен 77. Стандартными видами пробоотборников, используемых для отбора целевой пробы из сыпучих материалов и порошков, являются мерныеНе изучен 78. Для отбора и хранения проб воды для определения запаха и привкуса используют емкость, изготовленную изНе изучен 79. Для отбора и хранения проб воды для определения цветности и мутности используют емкость, изготовленную изНе изучен 80. Перед отбором пробы из накопительного резервуара воду сливают свободным потоком в течение (в минутах)Не изучен 81. Перед отбором пробы воды из накопительного резервуара определяют требуемое время слива воды из трубы при соответствующей скорости потока, а затем полученное значение времени увеличивают в ______ раза/разНе изучен 82. Если резервуар с водой находится ниже уровня земли, критерием для выбора метода отбора проб воды, содержащейся в резервуаре, может быть контрольНе изучен 83. Перед отбором пробы воды емкости для отбора проб ополаскивают анализируемой водой не менее _______ разНе изучен 84. При отборе проб воды, подлежащих хранению и транспортированию, перед закрытием емкости пробкойНе изучен 85. Если анализ воды может быть произведен только спустя 2-4 часа после отбора пробы, то вода, предназначенная для определения запаха и цветности, консервируется с помощью охлаждения до (в градусах цельсия)Не изучен 86. Пробы воды для определения окисляемости и аммиака консервируются с использованием кислотыНе изучен 87. Пробы воды для определения взвешенных веществ, сухого остатка, хлоридов, солей азотной и азотистой кислот консервируют в раствореНе изучен 88. Пробы воды для определения взвешенных веществ, сухого остатка, хлоридов, солей азотной и азотистой кислот консервируют в ____ мл раствора хлороформаНе изучен 89. Пробы воды для определения взвешенных веществ, сухого остатка, хлоридов, солей азотной и азотистой кислот консервируют в 2 мл раствора хлороформа, разведенном в _______ мл водыНе изучен 90. Если при встряхивании стеклянной колбы с пробой воды определяется выраженный неприятный запах, следует оценить его интенсивность в ( в баллах)Не изучен 91. Для определения вкуса и привкуса испытуемую воду набирают в полость рта малыми порциями (около 15 см3), не проглатывая, задерживают на (в секундах)Не изучен 92. Интенсивность вкуса и привкуса воды оценивают по пятибалльной системе, по которой нормативная оценка в 2 балла характеризует вкус и привкус как ___________ , но не вызывает неодобрительный отзыв о водеНе изучен 93. Нейтрализующими средствами для устранения послевкусия наряду с водой могут бытьНе изучен 94. Определение мутности основано на регистрации рассеянного излучения при прохождении излучения в видимой или ближней инфракрасной области спектра через пробу воды и проводится методомНе изучен 95. Определение мутности основано на регистрации ослабления излучения, проходящего через пробу воды, содержащей взвешенные частицы, и проводится методомНе изучен 96. Показатель мутности при использовании нефелометрического метода выражается в единицах мутности по формазину (емф) и по нормативам не должен превышать (в емф)Не изучен 97. Показатель мутности при использовании турбидиметрического метода выражается в мг/л по каолину и по нормативам не должен превышать (в мг/л)Не изучен 98. Для визуального определения цветности анализируемой воды необходимо приготовить по гост 31868-2012 растворы _____________ шкалы цветности 5, 10, 15, 20, 25, 30, 40, 50, 60 градусовНе изучен 99. Для приготовления шкалы цветности в мерные колбы вместимостью 100 см3 вносят государственный (межгосударственный) стандартный образец (гсо) цветности водных растворов в количестве 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 10, 12 см3 и доводят до метки на колбе ранее приготовленным раствором _______ кислотыНе изучен 100. Сравнение цветности проводят путем визуального осмотра измерительных трубок сверху на расстоянии ____ см от нихНе изучен 101. Сравнение цветности проводят путем визуального осмотра измерительных трубок сверху при ______________ светеНе изучен 102. Сравнение цветности проводят путем визуального осмотра измерительных трубок сверху при рассеянном дневном или электрическом ______________ светеНе изучен 103. При сравнении профильтрованных через тонковолокнистый фильтр в цилиндр несслера 100 см3 пробы воды со стандартной шкалой цветность воды не должна превышать (в градусах)Не изучен 104. Измерение водородного показателя воды проводят ________________ методом, который основан на измерении электродвижущей силы (эдс) электродной системы, состоящей из индикаторного электрода и электрода сравненияНе изучен 105. Водородный показатель в единицах pH должен соответствовать нормативам в пределах от ____ до ____ единицНе изучен 106. Методом определения общей минерализации (сухого остатка) являетсяНе изучен 107. Весовой метод определения сухого остатка основан на выпаривании, а затем высушивании в сушильном шкафу при температуре ______ градусов цельсия 250-500 мл профильтрованной пробы водыНе изучен 108. Оптимальным считают уровень минерализации питьевой воды в пределах (в мг/л)Не изучен 109. Минимальное количество проб, отбираемых в месяц по всей разводящей сети системы централизованного горячего водоснабжения (сцгв), при численности обслуживаемого населения до 10000 человек, составляетНе изучен 110. Минимальное количество проб, отбираемых в месяц по всей разводящей сети системы централизованного горячего водоснабжения (сцгв), при численности обслуживаемого населения до 20000 человек, составляетНе изучен 111. Минимальное количество проб, отбираемых в месяц по всей разводящей сети системы централизованного горячего водоснабжения (сцгв), при численности обслуживаемого населения до 50000 человек, составляетНе изучен 112. Минимальное количество проб, отбираемых в месяц по всей разводящей сети системы централизованного горячего водоснабжения (сцгв), при численности обслуживаемого населения до 100000 человек, составляетНе изучен 113. Минимальное количество проб, отбираемых в месяц по всей разводящей сети системы централизованного горячего водоснабжения (сцгв), при численности населения более 100000 человек, составляет 100 + дополнительные пробы в количестве ___ на каждые дополнительные 5000 человекНе изучен 114. При эксплуатации системы централизованного горячего водоснабжения при заполненных трубопроводах и водонагревателях водопроводной водой температура воды в местах водозабора при статическом давлении не менее 0,05 мпа не должна быть ниже (в градусах цельсия)Не изучен 115. Лабораторный производственный контроль качества горячей воды включает показательНе изучен 116. Отбор проб и измерение температуры горячей воды должны производиться в помещениях при температуре воздуха (в градусах цельсия)Не изучен 117. Отбор проб и измерение температуры горячей воды должны производиться в помещениях при влажности воздуха (в процентах)Не изучен 118. Отбор проб и измерение температуры горячей воды должны производиться в помещениях при давлении (в кпа)Не изучен 119. Выбор точек для отбора горячей воды осуществляется по ____________________ документации на объект, где производятся контрольные измеренияНе изучен 120. Для отбора проб горячей воды выбирают точки наиболее приближенные к вводу сети горячей воды в здание и наиболее отдаленные от него но не менее ______ точекНе изучен 121. Отбор пробы горячей воды осуществляют при непрерывном токе воды после ее слива до ________ минутНе изучен 122. Для измерения температуры отбираемой горячей воды термометр погружают в исследуемую воду при непрерывном токе воды в емкость таким образом, чтобы шарик термометра (или датчик средства измерения) находился в емкости для отбора пробыНе изучен 123. Для определения концентрации железа (суммарно) в горячей воде пробу отбирают в емкость изНе изучен 124. Для определения концентрации железа (ii) в горячей воде пробу отбирают по гост 31861-2012 в емкость изНе изучен 125. Рекомендуемым гост 31861-2012 методом консервации отобранных проб воды, предназначенных для определения железа (ii) в горячей воде, является подкисление ________________ кислотойНе изучен 126. При консервации проб горячей воды для определения железа (ii) на месте отбора проб следует ________________ атмосферный кислородНе изучен 127. Вследствие неустойчивости сероводорода и сульфидов (в том числе легколетучих) на месте отбора пробы проводят их консервацию по гост 31861-2012 раствором углекислого натрия с последующим добавлением (в количествах в зависимости от метода определения) __________ цинкаНе изучен 128. Максимальный рекомендуемый срок хранения пробы горячей воды до ее исследования на содержание сульфидов (в том числе легколетучих) составляет (в часах)Не изучен 129. Склянку с отобранной пробой воды для определения сероводорода и сульфидов закрывают пробкой, перемешивают содержимое, переворачивая склянку вверх-вниз 3-4 раза и дают отстояться в течение (в минутах)Не изучен 130. Для предотвращения окисления сероводорода и сульфидов сразу после отбора пробы или после осаждения взвешенных веществ проводят их фиксацию, добавляя в склянку_________________ и 5 см3 раствора хлорида железа (iii)Не изучен 131. Пробы с зафиксированным сероводородом хранят в темноте, дальнейшая обработка пробы и определение сероводорода и сульфидов могут быть выполнены в лаборатории не позднее, чем через ______ сутокНе изучен 132. Предельно допустимая концентрация сероводорода (водорода сульфида) в горячей воде составляет_____ мг/лНе изучен 133. Для определения концентрации хлороформа в горячей воде пробу отбирают в ______________ емкостьНе изучен 134. При отборе проб горячей воды для определения содержания хлороформа емкость заполняютНе изучен 135. Консервация пробы горячей воды, отобранной для определения хлороформа, осуществляется добавлением раствора кислотыНе изучен 136. Транспортирование пробы горячей воды, отобранной для определения хлороформа, осуществляется при температуре (в градусах цельсия)Не изучен 137. Максимальный рекомендуемый срок хранения пробы горячей воды, отобранной для определения хлороформа, при комнатной температуре составляет (в часах)Не изучен 138. Для определения концентрации хлороформа в горячей воде при наличии активного хлора пробу отбирают в ______________ емкостьНе изучен 139. Для определения концентрации хлороформа в горячей воде при наличии активного хлора пробу отбирают в емкость, которую заполняютНе изучен 140. Консервация пробы воды для определения хлороформа в горячей воде при наличии активного хлора осуществляется добавлением на 1 дм3 пробы 20 мг _____ натрияНе изучен 141. Транспортирование пробы, отобранной для определения хлороформа в горячей воде при наличии активного хлора, осуществляется при температуре (в градусах цельсия)Не изучен 142. Максимальный рекомендуемый срок хранения проб для определения хлороформа в горячей воде при наличии активного хлора при комнатной температуре составляет (в часах)Не изучен 143. Отбор проб почвы для химического анализа проводят не менее 1 раза вНе изучен 144. Отбор проб почвы для контроля загрязнения тяжелыми металлами осуществляют не менее 1 раза вНе изучен 145. Отбор проб почвы для контроля загрязнения почв детских садов, лечебно-профилактических учреждений и зон отдыха осуществляют не менееНе изучен 146. На территорию, подлежащую контролю, составляют паспорт обследуемого участка (описание обследуемого участка), где указывают адрес, _____________________________ вод, растительный покров, источники загрязнения, характер землепользования, сведения об использовании участка в предыдущие годыНе изучен 147. При контроле загрязнения почв предприятиями промышленности пробные площадки намечают вдольНе изучен 148. При неоднородности рельефа пробные площадки выбирают поНе изучен 149. Для контроля санитарного состояния почвы в зоне влияния промышленного источника загрязнения пробные площадки закладывают на площади равной ____________________ величине санитарно-защитной зоныНе изучен 150. Для контроля санитарного состояния почв на территории расположения детских садов, игровых площадок, выгребов, мусорных ящиков и других объектов, занимающих небольшие площади, размер пробной площадки должен быть не более _______ мНе изучен 151. На стадии предпроектной документации отбор проб для определения содержания химических веществ проводится по сеткеНе изучен 152. Глубина исследования зависит от существующего и перспективного использования территории; отбор проб для выбора земельного участка проводится послойно из инженерно-геологическихНе изучен 153. При выполнении строительных работ отбор проб почвы проводят в зависимости от глубины заложения фундамента или прокладки инженерных коммуникаций, послойно на глубинах: 0,1-0,2; 0,2-1,0; 1,0-2,0 м от поверхности и далее не реже чем через ______ мНе изучен 154. Точечные пробы почвы отбирают на пробной площадке из одного или нескольких слоев или горизонтов по диагонали методомНе изучен 155. Для химического анализа почвы составляют объединенную пробу путем смешивания отобранных на одной пробной площадке точечных проб в количестве не менееНе изучен 156. Масса объединенной пробы почвы должна быть не менее (в кг)Не изучен 157. Для контроля загрязнения поверхностно распределяющимися веществами – нефть, нефтепродукты, тяжелые металлы и др. – точечные пробы отбирают послойно с глубины 0-5 и 5-20 см массой каждая не более (в граммах)Не изучен 158. Для контроля загрязнения легко мигрирующими веществами точечные пробы отбирают по генетическим горизонтам почвенного профиля наНе изучен 159. Точечные пробы почвы, предназначенные для определения тяжелых металлов, отбирают инструментом, не содержащимНе изучен 160. Точечные пробы почвы, предназначенные для определения летучих химических веществ, следует сразу поместить во флаконы или стеклянные банки с притертыми пробками, заполнив ихНе изучен 161. Точечные пробы почвы, предназначенные для определения пестицидов не следует отбирать в таруНе изучен 162. Все объединенные пробы должны быть зарегистрированы в журнале и пронумерованы, на каждую пробу должен быть заполненНе изучен 163. Пробы почвы для химического анализа высушивают до воздушно-сухого состояния, которые хранят вНе изучен 164. Пробы почвы, предназначенные для определения летучих и химически нестойких веществ, доставляют в лабораторию и анализируютНе изучен 165. При необходимости хранения проб почвы в холодильнике более месяца применяют консервирующие средства, одним из которых является 3% раствор формалина, приготовленный на изотоническом растворе 0,85% хлористогоНе изучен 166. Для консервирования почву пересыпают в кристаллизатор и заливают 3% раствором соляной кислоты или 3% растворомНе изучен 167. Для консервирования пробу почвы пересыпают в кристаллизатор, заливают 3% раствором формалина или 3% раствором ____________ кислотыНе изучен 168. В лаборатории пробу освобождают от посторонних примесей, доводят до воздушно-сухого состояния, тщательно перемешивают, делят на части для проведения анализа и отдельно оставляют контрольную часть от каждой анализируемой пробы весом около (в граммах)Не изучен 169. Для определения химических веществ пробу почвы в лаборатории рассыпают на бумаге или кальке и разминают пестиком крупные комки, выбирают включения (корни растений, насекомых, стекло, уголь, а также новообразования — друзы гипса и др.), затем растирают в ступке пестиком и просеивают через сито с диаметром отверстий (в мм)Не изучен 170. Для определения содержания минеральных компонентов из просеянной пробы отбирают пробу массой не более (в граммах)Не изучен 171. Просеянную пробу почвы растирают до пудрообразного состояния в ступке из агата, яшмы илиНе изучен 172. Для анализа на содержание летучих веществ почвуНе изучен 173. От партии неупакованного в тару картофеля при массе свыше 10 т до 20 т включительно число точечных проб массой не менее 3 кг каждая должно быть отобрано в количествеНе изучен 174. От партии упакованного в мешки или ящики картофеля при количестве упаковочных единиц картофеля в партии свыше 20 до 50 упаковочных единиц включительно отбирают выборку в количестве ____ упаковочных единиц картофеляНе изучен 175. От партии упакованного в ящичные поддоны картофеля при количестве ящичных поддонов в партии свыше 10 до 20 включительно отбирают выборку в количестве __________ ящичных поддоновНе изучен 176. Клубни картофеля, соответствующие по размеру установленным и допускаемым стандартами нормам, осматривают и распределяют на клубни картофеля по наличиюНе изучен 177. При поражении клубней картофеля паршой обыкновенной на поверхности клубня образуются ____________ , затем на поврежденных местах образуется пробковый слой коричневого цветаНе изучен 178. При поражении клубней картофеля бурой бактериальной гнилью поверхность кожуры клубня, начиная со столонной части, становится бурой, в месте прикрепления столона кожураНе изучен 179. При поражении клубней картофеля бурой бактериальной гнилью сердцевина постепенно разрушается, образуя покрытую слизью массу с неприятным запахом; на продольном разрезе клубня наблюдаетсяНе изучен 180. Осмотром мякоти клубня на продольном разрезе определяют клубни со скрытыми формами болезней: черная ножка, кольцевая и бурая бактериальная гниль, фитофтороз, потемнение мякоти, дупловатость клубней, ______________ пятнистостьНе изучен 181. При поражении клубней картофеля мокрой гнилью ткани клубня размягчаются и превращаются в слизистую гниющую массу с неприятным запахом; окраска пораженных клубней сначалаНе изучен 182. Для определения наличия клубней картофеля, пораженных скрытыми формами болезней, осматривают мякоть клубней объединенной пробы на разрезе, для чего разрезают ____________ клубнейНе изучен 183. При обнаружении хотя бы одной из болезней дополнительно разрезают клубни от объединенной пробы в количестве не менее ________ процентов клубнейНе изучен 184. При наличии на одном клубне нескольких видов болезней или повреждений учитываютНе изучен 185. Оценка физико-химических показателей включает определение содержания крахмала, пестицидов, нитратов, токсичных элементов: ртути, мышьяка, меди, кадмия иНе изучен 186. Из каждой партии фруктов и овощей пробы – упаковочные единицы необходимо отбирать отдельно отНе изучен 187. Если партия фруктов и овощей неоднородна, то ее разделяют на части, однородные по составу, и из каждой части пробы отбирают отдельно отНе изучен 188. При поставке фруктов и овощей, упакованных в однородную тару при количестве упаковочных единиц в партии до 50, отбирают в случайном порядке из разных мест (снизу, из середины, сверху) транспортного средстваНе изучен 189. При количестве упаковочных единиц фруктов и овощей, упакованных в однородную тару в партии от 51 до 100, отбирают в случайном порядке из разных мест (снизу, из середины, сверху) транспортного средства ____ упаковочных единиц продукцииНе изучен 190. При поставке фруктов и овощей, упакованных в ящичные поддоны при количестве упаковочных единиц в партии 101 до 300, точечные пробы отбирают из трех ящичных поддонов для составления объединенной пробы в количестве ____ упаковочных единиц продукцииНе изучен 191. Из объединенной пробы капусты и салата кочанного, кукурузы сахарной, зелени и овощей в пучках отбирают из разных мест (снизу, из середины, сверху) лабораторную пробу в количестве _______ головок (кочанов), початков, пучковНе изучен 192. Из объединенной пробы мелких плодов и ягод, мушмулы, орехов грецких, лещины (орехов лесных), фундука, миндаля, каштанов, редиса обрезного, чеснока отбирают из разных мест (снизу, из середины, сверху) лабораторную пробу массой (в кг)Не изучен 193. Из объединенной пробы абрикосов, бананов, айвы, персиков, яблок, груш, винограда, баклажанов, свеклы, огурцов, брюквы, лука, корнеплодов, перца стручкового, редьки, томатов отбирают из разных мест (снизу, из середины, сверху) лабораторную пробу массой (в кг)Не изучен 194. Из объединенной пробы черешни, вишни, алычи и сливы отбирают из разных мест (снизу, из середины, сверху) лабораторную пробу массой (в кг)Не изучен 195. Пробы фруктов и овощей, подготовленные к отправке в лабораторию упаковывают так, чтобы сохранить свойства и качество фруктов и овощей и маркируютНе изучен 196. Маркировка лабораторной пробы фруктов и овощей должна содержать следующие данные: наименование продукции с указанием ботанического, помологического, ампелографического и товарного сортов; наименование отправителя; дату отбора проб, номер протокола отбора проб; фамилию и подпись лица, отбиравшего пробы; перечень анализов, которые надо провести, данные для идентификации партии и пробы – номер транспортного документа и транспортного средства, ___________ храненияНе изучен 197. Маркировка лабораторной пробы скоропортящихся продуктов – фруктов и овощей должна содержать дополнительно _________ отбора пробНе изучен 198. Транспортируют и хранят лабораторные пробы фруктов и овощей в условиях, не влияющих на ихНе изучен 199. Оценка физико-химических показателей фруктов и овощей включает определение содержания крахмала, токсичных элементов: пестицидов и нитратов, ртути, мышьяка, кадмия, цинка иНе изучен 200. Среднюю пробу (объем представительной выборки) при массе отдельного хлебобулочного изделия менее 1 кг отбирают в количестве _____ % всей партии, но не менее ____ штукНе изучен 201. Среднюю пробу (объем представительной выборки) при массе отдельного хлебобулочного изделия от 1 до 3 кг отбирают в количестве ______ % всей партии, но не менее _____ штукНе изучен 202. От средней пробы для лабораторного исследования отбирают хлеб от весовых и штучных изделий массой более 400 г в количествеНе изучен 203. При проверке качества хлебобулочных изделий на хлебопекарном предприятии и в торговой сети отбирают лабораторные образцы в количествеНе изучен 204. При проверке качества хлебобулочных изделий в лаборатории контролирующей организации анализируютНе изучен 205. Внешний вид хлеба (форму, поверхность, цвет) определяют, осматривая его при дневном рассеянном свете или при ________________ искусственном освещенииНе изучен 206. Поверхность хлеба должна быть гладкая, без крупных трещин: крупными трещинами считают трещины, проходящие через всю верхнюю корку в одном или нескольких направлениях и имеющие ширину более (в см)Не изучен 207. Поверхность хлеба должна быть гладкая, без крупных подрывов, охватывающих всю длину боковой стороны формового хлеба и имеющих ширину более (в см)Не изучен 208. Поверхность хлеба должна быть гладкая, без крупных подрывов, охватывающих более половины окружности подового хлеба и имеющих ширину более (в см)Не изучен 209. От средней пробы для лабораторного исследования отбирают хлеб от весовых и штучных изделий массой от 100 до 200 г в количестве не менее (в штуках)Не изучен 210. При органолептической оценке пшеничного хлеба поверхность, соответствующая стандарту, имеет окраску от _________________ до _________________ , без подгорелости и бледностиНе изучен 211. При органолептической оценке хлеба и хлебобулочных изделий определяется пропеченность мякиша, который должен быть не ________________ , промешанным, безНе изучен 212. При органолептической оценке хлеба и хлебобулочных изделий определяется пористость мякиша, которая характеризуется отсутствием ____________и признаков закалаНе изучен 213. К дефектам мякиша хлеба и хлебобулочных изделий относят непромес, закал, ____________ мякишНе изучен 214. Непромес представляет собой участки мякиша хлеба и хлебобулочных изделий, содержащие ____________, кусочки солиНе изучен 215. Закал хлеба и хлебобулочных изделий представляет собой беспористый влажный слой мякиша, расположенныйНе изучен 216. При определении вкуса хлеба и хлебобулочных изделий пробу 1-2 г разжевывают в течение 3-5 с и вкусовые ощущения сравнивают с описанием в стандарте: соответствующий стандарту мякиш характеризуется отсутствием кислого, _____________ вкуса, горечиНе изучен 217. Запах хлеба и хлебобулочных изделий определяют путем двух- трехразового глубокого вдыхания воздуха через нос как можно с большей поверхности в начале целого изделия, а затем — после его разрезания; свойственный хлебу запах, соответствующий стандарту, характеризуется отсутствием запахаНе изучен 218. Липкий мякиш хлеба и хлебобулочных изделий образуется при использовании муки из зерна ____________________, малого срока выпечкиНе изучен 219. Для контроля качества молока и молочных продуктов в цистернах по физико-химическим показателям отбирают объединенную пробу от каждой партии продукта объемом (в дм3)Не изучен 220. Для контроля качества молока и молочных продуктов по органолептическим и физико-химическим показателям объем выборки от партии молока, сливок, мороженого в транспортной упаковке составляет ________ процентов единицНе изучен 221. Для контроля качества молока и молочных продуктов по органолептическим и физико-химическим показателям при наличии в партии молока, сливок, мороженого в транспортной упаковке менее 20 единиц отбираютНе изучен 222. Перед отбором проб молоко во флягах перемешивают механизированным способом или мутовкой в течение (в минутах)Не изучен 223. Перед отбором проб молоко в автомобильных цистернах перемешивают механизированным способом или мутовкой в течение (в минутах)Не изучен 224. Перед отбором проб молоко в железнодорожных цистернах перемешивают механизированным способом или мутовкой в течение (в минутах)Не изучен 225. Пробы молока отбирают из разных мест кружкой, черпаком или трубкой, погружая ихНе изучен 226. Пробы молока отбирают в одинаковом количестве из каждой секции цистерны, перемешивают и составляют из них объединенную пробу объемом около (в дм3)Не изучен 227. Из объединенной пробы сливок во флягах после перемешивания выделяют предназначенную для анализа пробу объемом (в дм3)Не изучен 228. Пробы молока и молочных продуктов, направляемые в лабораторию, снабжают ____________________ пробНе изучен 229. Перед отправкой в лабораторию пробы молока и молочных продуктов в бутылках и банках перевязывают _______________ крепкой ниткой или шпагатом, концы которых пломбируют на крышкеНе изучен 230. Пробы молока и молочных продуктов, помещенные в банки или коробки, перед тем как перевязать шпагатом и пломбировать, завертывают вНе изучен 231. Пробы молока и молочных продуктов должны доставляться в лабораторию сразу после их отбора, но не позднее чем через (в часах)Не изучен 232. До начала анализа пробы молока и молочных продуктов следует хранить при температуре (в градусах цельсия)Не изучен 233. Для определения вкуса и цвета молока коровьего в чистую сухую дезодорированную колбу с пришлифованной пробкой вместимостью 100 мл отбирают молоко и молочные продукты в объеме ______ ± 5 (в мл)Не изучен 234. Предварительно перед проведением анализов молока и молочных продуктов – определением вкуса – колбу дезодорируют путем нагревания в сушильном шкафу при температуре 100 ± 5°С не менее (в минутах)Не изучен 235. Сырое молоко пастеризуют в водяной бане, при этом уровень воды в бане относительно уровня молока в колбе должен быть _______ на (в см)Не изучен 236. Температура воды в бане при пастеризации молока, которую контролируют по калиброванному термометру в отдельной колбе с образцом молока, должна быть _____ ± 5 (в градусах цельсия)Не изучен 237. При пастеризации сырого молока пробы вынимают из водяной бани через 30 с после достижения температуры молока (в градусах цельсия)Не изучен 238. По окончании пастеризации сырого молока по гост 28283-2015 пробы вынимают из водяной бани и охлаждают до температуры ______ ± 2 (в градусах цельсия)Не изучен 239. Запах и вкус молока определяют как непосредственно после отбора проб, так и после их хранения и транспортирования в течение не более _____ часов при температуре (в градусах цельсия)Не изучен 240. Запах и вкус пастеризованного молока определяют сразу после открывания колбы, затем оценивают вкус, наливая в сухой чистый стеклянный стакан молока объемом _____ ± 2 (в мл)Не изучен 241. Оценку запаха и вкуса молока проводят по пятибалльной шкале оценка «удовлетворительное» (3 балла) ставится молоку, имеющему запах и вкусНе изучен 242. Оценкой молока, имеющего запах и вкус, недостаточно выраженный, пустой, без посторонних запахов и привкусов, являетсяНе изучен 243. Оценкой молока, имеющего запах и вкус слабый кормовой, слабый окисленный, слабый хлевный, слабый нечистый, являетсяНе изучен 244. Молоко, имеющее выраженный нечистый, кормовой вкус, в том числе лука, чеснока, полыни и других трав, придающих молоку горький вкус и/или специфический запах, выраженный окисленный, хлевный, липолизный, затхлый запах и вкус, соленый вкус, оценивается какНе изучен 245. Молоко, имеющее запах и вкус горький, прогорклый, плесневелый, гнилостный, запах и вкус нефтепродуктов, лекарственных, моющих, дезинфицирующих средств и других химикатов, оценивается какНе изучен 246. Консистенция молока должна бытьНе изучен 247. Консистенцию молока определяют с помощью пробыНе изучен 248. Цвет молока нормальной жирности должен быть белый, со слегка ___________ оттенкомНе изучен 249. Цвет молока определяют в стакане, на белом фоне или с помощью пробыНе изучен 250. При оценке физико-химических показателей молока и молочных продуктов определяют плотность, массовую долю ________ , количество сухого вещества, кислотность, наличие консервантов – соды, крахмалаНе изучен 251. Из каждой единицы транспортной упаковки с продукцией, включенной в выборку, по гост 26809.1-2014 отбирают продукцию в потребительской упаковке поНе изучен 252. При составлении объединенной пробы от молока и молочных продуктов в бутылках и пакетах продукт перемешивают путем перевертывания бутылки и пакетаНе изучен 253. При отстое жира в продукте в бутылках или пакетах его нагревают на водяной бане до температуры ______ ±2 (в градусах цельсия)Не изучен 254. Молочный продукт из бутылок и пакетов переливают в посуду, составляя ________________ пробу, объем которой равен объему продукта, включенного в выборку в потребительской упаковкеНе изучен 255. Из объединенной пробы от молока и молочных продуктов в бутылках и пакетах после перемешивания для анализа выделяют пробу объемом (в дм3)Не изучен 256. Сгущенные молочные консервы после вскрытия тары в потребительской упаковке перемешивают шпателем в течение от ____ до (в минутах)Не изучен 257. Если на дне банки со сгущенными молочными консервами с сахаром обнаружен осадок, банку погружают в воду температурой ______ ± 5 (в градусах цельсия)Не изучен 258. При наличии осадка на дне банки, сгущенные молочные консервы с сахаром нагревают при постоянном перемешивании до получения однородной массы, при этом не допуская повышения температуры продукта выше _______ ± 2 (в градусах цельсия)Не изучен 259. При получении нагреванием однородной массы сгущенный молочный продукт охлаждают до температуры ______ ±2 (в градусах цельсия)Не изучен 260. Объем выборки (количество единиц транспортной упаковки с продукцией) от партии сметаны, сметанных продуктов, творога, зерненого творога и творожных продуктов в транспортной упаковке составляет (в %)Не изучен 261. При наличии в партии сметаны, сметанных продуктов, творога, зерненого творога и творожных продуктов в транспортной упаковке менее 10 единиц отбираютНе изучен 262. От партии сметаны, сметанных продуктов, творога, зерненого творога, творожной массы, творожного сырка и творожных продуктов в потребительской упаковке, состоящей из 101-200 единиц транспортной упаковки с продукцией, объем выборки (количество единиц транспортной упаковки с продукцией) составляет (в единицах)Не изучен 263. Из каждой единицы транспортной упаковки с молочной продукцией, включенной в выборку, если масса продукции в потребительской упаковке до 250 г, отбирают (в единицах)Не изучен 264. Из каждой единицы транспортной упаковки с молочной продукцией, включенной в выборку, если масса продукции в потребительской упаковке 250 г и более, отбирают (в единицах)Не изучен 265. Из объединенной пробы сметаны и сметанных продуктов массой 500 г после перемешивания выделяют пробу, предназначенную для анализа, массой (в граммах)Не изучен 266. Кефир, кумыс выливают в химический стакан, помещают его в водяную баню при температуре 32 ± 2°С, перемешивают для удаления углекислого газа в течение (в минутах)Не изучен 267. Кефир, кумыс для удаления углекислого газа перемешивают в водяной бане при температуре _____ ± 2 (в градусах цельсия)Не изучен 268. Масса объединенной пробы продукта (кефира, кумыса) составляет не менее (в граммах)Не изучен 269. Из объединенной пробы кефира, кумыса после перемешивания выделяют для анализа (в дм3)Не изучен 270. Отбор точечных проб творога, зерненого творога, творожной массы и сырка, творожных продуктов и плавленых сыров в транспортной таре производят щупом, который опускают ______ тарыНе изучен 271. По гост 26809.1-2014отобранную массу молочного продукта с помощью шпателя переносят в посуду и тщательно перемешивают, составляя объединенную пробу массой не менее (в граммах)Не изучен 272. Из массы 500 г объединенной пробы творога, творожной массы, домашнего сыра и плавленых сыров без наполнителя для анализа выделяют (в граммах)Не изучен 273. Из массы 500 г объединенной пробы творога, творожной массы, домашнего сыра и плавленых сыров с наполнителем для анализа выделяют (в граммах)Не изучен 274. В качестве пробы, предназначенной для анализа, по гост 26809.1-2014 торт творожный используют целиком при массе менее (в граммах)Не изучен 275. От торта массой более 500 г при симметрично расположенной отделке разрезая его по диагоналям выделяют в качестве пробы для анализа ____ частьНе изучен 276. При несимметрично расположенной отделке торт разрезают по диагоналям на четыре части и из них с расчетом отбора пропорционального количества отделки отбирают ______ частиНе изучен 277. Торт или части торта, предназначенные для анализа, при помощи шпателя или пинцета освобождают от отделки, переносят в посуду и тщательно перемешивают, составляя пробуНе изучен 278. Для исследования от замороженных блоков мяса, от мясной туши (у зареза, против iv и v шейных позвонков, в области лопатки, в области бедра и толстых частей мышц) или ее части отбирают пробы целым куском массой не менее (в граммах)Не изучен 279. Каждый отобранный образец свежего мяса упаковывают в пергамент, целлюлозную пленку или ______________ пленкуНе изучен 280. Перед направлением в лабораторию на упаковке каждого отобранного образца мяса свежего обозначают наименование вида мяса, субпродуктов, блока, а такжеНе изучен 281. Образцы, отобранные от одной мясной туши и/или ее части, субпродуктов, блока, упаковывают вместе в пакет изНе изучен 282. Отобранные и подготовленные образцы мяса свежего сопровождают в лабораторию документом с обозначением даты, времени, наименования и адреса предприятия, места отбора образцов, вида мяса, субпродуктов, идентификационного номера _______________ , причины и цели испытания, подписи отправителяНе изучен 283. Групповую упаковку (контейнер) с образцами мяса и мясных продуктов опечатывают (пломбируют) и маркируют с нанесением манипуляционных знаковНе изучен 284. При транспортировании в лабораторию температура пробы мяса, если исследование будет проведено в течение 24 ч, должна соответствовать температуре хранения охлажденного продукта от ____ до (в градусах цельсия)Не изучен 285. При транспортировании в лабораторию температура пробы мяса, если исследование будет проводиться более чем через 24 ч, должна быть не выше _____ (в градусах цельсия)Не изучен 286. Вид и цвет мышц на разрезе определяют в глубинных слоях мышечной ткани на свежем разрезе мяса, при этом устанавливают увлажненность поверхности мяса на разрезе путем приложения к разрезу кусочка __________ бумагиНе изучен 287. Для определения консистенции на свежем разрезе туши или испытуемого образца легким надавливанием пальца образуют ямку иНе изучен 288. Определение состояния жира осуществляют в момент отбора образцов, при этом устанавливают цвет, _______ и консистенциюНе изучен 289. Состояние сухожилий определяют в туше в момент отбора образцов, ощупыванием устанавливают _____________ , плотность и состояние суставных поверхностейНе изучен 290. Для определения прозрачности и запаха мясного бульона каждый образец отдельно пропускают через мясорубку с диаметром отверстий решетки (в мм)Не изучен 291. Для приготовления бульона из полученного тщательно перемешанного. фарша его взвешивают на лабораторных весах (в граммах)Не изучен 292. Для определения прозрачности и запаха бульона 20 г мясного фарша помещают в коническую колбу вместимостью 100 см3 и заливают _____ см3 __________________ водыНе изучен 293. Для определения прозрачности и запаха бульона отбирают 20 г фарша и помещают в коническую колбу вместимостью 100 см3, заливают дистиллированной водой и ставят наНе изучен 294. Запах мясного бульона определяют в процессе нагревания до температуры (в градусах цельсия)Не изучен 295. Для визуального определения степени прозрачности мясного бульона в мерный цилиндр вместимостью 25 см3 наливают бульон объемом (в см3)Не изучен 296. По результатам органолептических испытаний мяса делают заключение о свежести, а такжеНе изучен 297. Поверхность свежих субпродуктов (печени, почек, мозгов, селезенки) по внешнему виду должна быть чистой, __________, без повреждений оболочки, слегка влажнойНе изучен 298. Поверхность свежих субпродуктов должна быть равномерно окрашена; цвет, свойственный печениНе изучен 299. Поверхность свежих субпродуктов должна быть равномерно окрашена; цвет, свойственный почкамНе изучен 300. Поверхность свежих субпродуктов должна быть равномерно окрашена; цвет, свойственный мозгамНе изучен 301. Поверхность свежих субпродуктов должна быть равномерно окрашена; цвет, свойственный селезенкеНе изучен 302. Поверхность субпродуктов (печени, почек, мозгов, селезенки) на разрезе должна быть __________________ оставлять влажное пятно на фильтровальной бумагеНе изучен 303. Консистенция свежих субпродуктов (печени, почек, мозгов, селезенки) должна бытьНе изучен 304. Характерным признаком свежих субпродуктов (печени, почек, мозгов, селезенки) является запахНе изучен 305. Бульон из свежих субпродуктов (печени, почек, мозгов, селезенки) должен бытьНе изучен 306. Поверхность свежих субпродуктов (легких, говяжьего вымени и молочных желез других видов убойных животных, семенников) должна бытьНе изучен 307. Поверхность свежих субпродуктов – легких должна быть равномерно окрашенной и иметь цветНе изучен 308. Поверхность свежих субпродуктов – молочных желез должна быть равномерно окрашенной и иметь цветНе изучен 309. Поверхность свежих субпродуктов – семенников должна быть равномерно окрашенной и иметь цветНе изучен 310. Запах субпродуктов (легких, говяжьего вымени и молочных желез других видов убойных животных, семенников) определяется сразу на свежем разрезе, сделанном скальпелем, должен быть _____________ , свойственным свежим, доброкачественным субпродуктамНе изучен 311. Поверхность свежих субпродуктов (рубцов с сеткой, сычугов, книжек, желудков) должна быть чистой, ______________ , слегка влажнойНе изучен 312. Поверхность свежих субпродуктов – рубцов с сеткой должна быть равномерно окрашена, иметь цветНе изучен 313. Поверхность свежих субпродуктов – сычугов должна быть равномерно окрашена, иметь цветНе изучен 314. Поверхность свежих субпродуктов – желудков должна быть равномерно окрашена, иметь цветНе изучен 315. Бульон из свежих субпродуктов (рубцов с сеткой, сычугов, книжек, желудков) должен бытьНе изучен 316. Для определения органолептических показателей от колбасных изделий, отрезая в поперечном направлении на расстоянии не менее 5 см от края, отбирают точечные пробы массой (в граммах)Не изучен 317. Для проведения химических испытаний от колбасных изделий, отрезая от продукта в поперечном направлении на расстоянии не менее 5 см от края, отбирают точечные пробы массой (в граммах)Не изучен 318. Для органолептических исследований из двух точечных проб колбасных изделий составляют объединенную пробу массой (в граммах)Не изучен 319. Для химических испытаний из двух точечных проб колбасных изделий составляют объединенную пробу массой (в граммах)Не изучен 320. От сосисок и сарделек точечные пробы отбирают, не нарушая целостности единиц продукции, а из нескольких точечных проб составляют две объединенные пробы массой (в граммах)Не изучен 321. От зельцев и изделий в пузырях разовые пробы отрезают в виде сегментов массой по (в граммах)Не изучен 322. Из точечных проб от разных единиц продукции (зельцев и изделий в пузырях) составляют две одинаковые объединенные пробы массой по (в граммах)Не изучен 323. Точечные пробы от языков берут без нарушения целостности продукции для определения показателейНе изучен 324. Из двух точечных проб от разных языков составляют пробуНе изучен 325. От изделий без оболочки (мясных хлебов, паштетов, студней) отбирают не менее трех точечных проб массой по (в граммах)Не изучен 326. От изделий без оболочки (мясных хлебов, паштетов, студней) составляют две объединенные пробы массой (в граммах)Не изучен 327. Для получения точечных проб от задних окороков срез делают по всей толщине окорока в месте сочленения берцовой и бедренной костей и отрезают точечные пробы массой по (в граммах)Не изучен 328. Для получения точечных проб от передних окороков срез делают по всей толщине окорока в месте сочленения лопатки и плечевой кости и отрезают точечные пробы массой по (в граммах)Не изучен 329. Для органолептических и химических испытаний из двух точечных проб от разных окороков составляют две объединенные пробы массой по (в граммах)Не изучен 330. При подготовке к отправке в лабораторию отобранные объединенные пробы окороков для органолептических и химических исследований упаковывают каждую в отдельности в _________ пленкуНе изучен 331. Упакованные в отдельности объединенные пробы окороков опечатывают и сопровождают _________ отборе/отбора пробНе изучен 332. К органолептическим показателям колбасных изделий относятся: внешний вид, запах (снаружи и внутри), ослизнение, цвет, __________________ фарша, запах _________ , запах около кости окорокаНе изучен 333. Вкус и запах сосисок, сарделек и шпикачек определяютсяНе изучен 334. В качестве отрицательных показателей колбасных изделий и продуктов из мяса рассматривается наличие загрязнения, слизи, плесени, а также повреждения оболочки, ______________________, размягченной консистенции, неприятного постороннего и кислого привкусаНе изучен 335. Шпиг не должен иметь запаха _______________ , признаков порчи жира в виде осаливания, рыбного привкуса и др.Не изучен 336. При оценке физико-химических показателей в колбасных изделиях по гост 9959-2015 определяют содержание поваренной соли, ______________, влаги и крахмалаНе изучен 337. Для оценки физико-химических показателей отобранные образцы вареных колбас, освобожденные от оболочекНе изучен 338. Для оценки физико-химических показателей отобранные образцы сырокопченых колбас, освобожденные от оболочекНе изучен 339. Перемешенный фарш из вареных и сырокопченых колбас помещают в стеклянные банки с притертой пробкой вместимостью _________ см3, которые заполненяют полностьюНе изучен 340. Для оценки физико-химических показателей перемешенный фарш из вареных и сырокопченых колбас сохраняется до окончания физико-химического исследования в течение 24 ч на холоде при температуре (в градусах цельсия)Не изучен 341. Для определения качества рыбы из разных мест партии из неповрежденной транспортной тары в количестве 151-280 шт. производят выборку объемом ____ единиц транспортной тары с продукциейНе изучен 342. Из разных мест каждой вскрытой транспортной тары с продукцией берут по три точечных пробы (один экземпляр или часть одного экземпляра или блока рыбы, филе, боковины, рыбной колбасы и т. д.) и составляют объединенную пробу массой не более (в кг)Не изучен 343. Объединенную пробу продукции (рыбы), упакованной в потребительскую тару, составляют, отбирая от каждой вскрытой транспортной тары по ______ единицы потребительской тарыНе изучен 344. При отборе проб мороженых рыбных продуктов в виде блоков из среднего в ящике блока отделяют два противоположных по диагонали куска массой до 0,1 кг каждый, а из середины блока — сплошную по ширине и глубине блока полоску массой до (в кг)Не изучен 345. Среднюю пробу из продукции (рыбы) в потребительской таре составляют массой не более чем (в кг)Не изучен 346. Для продукции (рыбы) в потребительской таре среднюю пробу составляют не более чем из __________ неповрежденных единиц потребительской тарыНе изучен 347. Выделенную среднюю пробу рыбы из объединенной пробы упаковывают в ________________ банку, пергамент, целлофан или полиэтиленНе изучен 348. Упакованную в стеклянную банку среднюю пробу рыбы герметично закрывают притертой ______________ пробкой либо полиэтиленовой крышкойНе изучен 349. Для органолептической оценки мороженых рыбы и рыбных продуктов в виде блоков осмотру подвергают число блоковНе изучен 350. Оценку состояния кожного покрова, цвета поверхности и толщи мяса замороженной рыбы и рыбных продуктов производят, предварительно разморозив продукт, и визуально определяют на свежем поперечном разрезе в наиболее мясистой части цвет и степень _____________ продуктаНе изучен 351. Для определения цвета подкожной ткани с замороженной рыбы, предварительно разморозив продукт, снимают кожу, делают поперечные надрезы и визуально определяют степень ____________подкожной тканиНе изучен 352. Консистенцию мороженых рыбы и рыбных продуктов определяют визуально или при легком сжатии продукта пальцами после их размораживания на воздухе при температуре не выше ________ градусов цельсия до температуры в толще тела рыбы или блока от 0 до 5 градусов цельсияНе изучен 353. Консистенцию мороженых рыбы и рыбных продуктов определяют визуально или при легком сжатии продукта пальцами после их размораживания на воздухе при температуре не выше 20 градусов цельсия до температуры в толще тела рыбы или блока от ______ до (в градусах цельсия)Не изучен 354. Для измерения температуры в толще тела рыбы или блока делают углубление и вставляют в него термометр в металлической оправе; температуру продукта определяют в __________________ рыбыНе изучен 355. Для определения консистенции мороженого рыбного фарша его размораживают до температуры (градусах цельсия)Не изучен 356. При определении консистенции размороженный рыбный фарш дважды пропускают через мясорубку (диаметр отверстий 3-5 мм), формируют из фарша шарики в количестве ______ шт. массой 20-25 г каждыйНе изучен 357. При определении консистенции размороженный рыбный фарш дважды пропускают через мясорубку (диаметр отверстий 3-5 мм), формируют из фарша шарики в количестве 10 шт. массой _______ г каждыйНе изучен 358. Приготовленные из рыбного фарша шарики опускают в кипящую пресную воду и варят при слабом кипении воды в течение _______ минут, после чего все шарики должны сохранить формуНе изучен 359. Запах мороженой рыбы определяют не размораживая на поверхности ножа или шпильки, введенных в тело рыбы между спинным плавником и _______________, вблизи анального отверстия, во внутренностях при введении инструмента через анальное отверстие, в месте ранений и механических повреждений, на поверхности жабрНе изучен 360. Для проверки запаха жабр у мороженой рыбы жабры или их часть вырезают и опускают для размораживания в горячую воду температурой от _____ до (в градусах цельсия)Не изучен 361. Запах пара, бульона и отваренного рыбного продукта (рыбы) определяют во время ___________ и после окончания варкиНе изучен 362. Вкус замороженных продуктов определяют одновременно с определением запаха после доведения проб до температуры (в градусах цельсия)Не изучен 363. Вкус продуктов, предназначенных к употреблению после кулинарной обработки (мороженой рыбы, пельменей), определяют после _______________ , а вкус фарша – одновременно сНе изучен 364. Основными пороками мороженой рыбы по гост 7631-2008 являютсяНе изучен 365. Для определения качества рыбы-сырца охлажденной, нерыбных объектов из разных мест партии из неповрежденной транспортной тары в количестве 281-500 шт. производят выборку объемом ____ единицы транспортной тары с продукциейНе изучен 366. Объединенную пробу продукта (рыбы-сырца), упакованного в потребительскую тару, составляют, отбирая от каждой вскрытой транспортной тары по ________ единицы потребительской тарыНе изучен 367. Из разных мест каждой вскрытой транспортной тары с рыбой берут по три точечных пробы (один экземпляр или часть одного экземпляра или блока рыбы, филе, боковины, рыбной колбасы и т. д.) и составляют объединенную пробу массой не более (в кг)Не изучен 368. Масса средней пробы рыбы, которую формируют при массе экземпляра рыбы от 0,1 до 0,5 кг, должна быть от _____ до (в кг)Не изучен 369. Масса средней пробы рыбы, которую формируют при массе экземпляра рыбы от 0,5 до 1,0 кг, должна быть от _____ до (в кг)Не изучен 370. При массе экземпляра рыбы более 1,0 кг проба должна состоять из трех поперечных кусков, вырезанных у приголовков, из средней и прихвостовой частей на глубину до половины тела (филе), и иметь массу не более (в кг)Не изучен 371. Выделенную среднюю пробу балычных изделий для боковины, теши, спинки и боковника из объединенной пробы упаковывают в _____________ банку с притертой пробкойНе изучен 372. Упакованную среднюю пробу балычных изделий для боковины, теши, спинки и боковника в стеклянную банку герметично закрывают притертой ____________ или корковой пробкой либо полиэтиленовой крышкойНе изучен 373. Органолептическую оценку рыбы, нерыбных объектов и продукции из них проводят с соблюдением следующих правил: хорошее естественное освещение, температура воздуха от ______ до ______ градусов цельсия, а также отсутствие сквозняков, посторонних запахов, шумаНе изучен 374. Для органолептической оценки рыбы, нерыбных объектов и продукции из них осмотру подвергают _____ кг продуктаНе изучен 375. Для органолептической оценки рыбы, нерыбных объектов и продукции из них осмотру подвергают ______ единиц потребительской тарыНе изучен 376. Если масса одного экземпляра рыбы более 2 кг, то осмотру подвергают не более ____ экземпляров рыбыНе изучен 377. При визуальной оценке состояния кожного покрова охлажденная рыба должна быть не побитая, допускается сбитость чешуи, без повреждения кожи; поверхность __________________ окраскиНе изучен 378. Запах мелкой рыбы допускается определять по запахуНе изучен 379. Вкус рыбного фарша, рыбных продуктов, предназначенных к употреблению после кулинарной обработки (из охлажденной рыбы), определяют одновременно с определениемНе изучен 380. Для определения качества продукта (рыбы соленой) из разных мест партии из неповрежденной транспортной тары в количестве 501-1200 шт. производят выборку объемом _____ единиц транспортной тары с продукциейНе изучен 381. Объединенную пробу продукта (рыбы соленой), упакованного в потребительскую тару, составляют, отбирая от каждой вскрытой транспортной тары по ________ единицы потребительской тарыНе изучен 382. Выделенную среднюю пробу рыбы соленой из объединенной пробы упаковывают в _____________ банку, пергамент, целлофан или полиэтиленНе изучен 383. Органолептическую оценку рыбы соленой проводят с соблюдением следующих правил: хорошее естественное освещение, температура воздуха от ______ до _____ градусов цельсия, а также отсутствие сквозняков, посторонних запахов, шумаНе изучен 384. Для органолептической оценки рыбы соленой осмотру подвергают 3-5 единиц потребительской тары или _____ кг продуктаНе изучен 385. Для органолептической оценки рыбы соленой осмотру подвергают 3-5 кг продукта или ________ единиц потребительской тарыНе изучен 386. Если масса одного экземпляра рыбы соленой более 2 кг, то осмотру подвергают не более ______ экземпляров рыбыНе изучен 387. При визуальной оценке состояния кожного покрова рыбы соленой рыба должна быть не побитая, допускается сбитость чешуи, без повреждения кожи; поверхность __________________ окраскиНе изучен 388. Запах соленой рыбы определяют на поверхности ножа или шпильки, введенных в тело рыбы между спинным плавником и _____________, вблизи анального отверстия, во внутренностях при введении инструмента через анальное отверстие, в месте ранений и механических повреждений, на поверхности жабрНе изучен 389. Вкус подвергнутых термической обработке продуктов (изделия горячего копчения, жареные, печеные и т. п.) определяют после предварительного охлаждения до температуры (в градусах цельсия)Не изучен 390. Основными пороками соленой рыбы являются: налет белых пятен; поражение плесенью или омылением жира (затхлость); мажущаяся консистенция, резкий вкус; запах сильно скисшей рыбы, вкус горьковато-кислый (затяжка); ____________ мяса около _________________, сопровождающееся гнилостным запахом (загар)Не изучен 391. К работе по уборке производственных помещений в испытательной лаборатории допускаются лица в возрасте не моложе (в годах)Не изучен 392. К работе в испытательной лаборатории допускаются лица, прошедшие инструктаж поНе изучен 393. К работе в испытательной лаборатории допускаются лица, прошедшие осмотрНе изучен 394. К работе в испытательной лаборатории допускаются лица не имеющиеНе изучен 395. Сотрудники испытательной лаборатории должны соблюдать правилаНе изучен 396. Сотрудники испытательной лаборатории должны соблюдать установленные режимыНе изучен 397. Сотрудники испытательной лаборатории должны оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи вНе изучен 398. Прием пищи сотрудниками испытательной лаборатории осуществляется вНе изучен 399. Весь уборочный инвентарь (ведра, тазы, швабры и др.) должен обрабатываться и храниться в специально отведенном месте: швабры в __________ виде, ведра – опрокинутымиНе изучен 400. Уборочный инвентарь должен быть _______________ для стен и пола помещений лабораторииНе изучен 401. Сотрудники испытательной лаборатории должны соблюдать правила пожарной безопасности, знать местаНе изучен 402. Сотрудники испытательной лаборатории извещают заведующего лабораторией о любой ситуации __________________ сотрудников лабораторииНе изучен 403. Сотрудники испытательной лаборатории извещают заведующего лабораторией об ухудшенииНе изучен 404. Сотрудники испытательной лаборатории извещают заведующего лабораторией о проявлении признаков __________ заболеванияНе изучен 405. Лица, допустившие невыполнение или нарушение инструкции по охране труда, привлекаются к _________________ ответственности в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка и, при необходимости, подвергаются внеочередной проверке знаний норм и правил охраны трудаНе изучен 406. Перед началом работы уборщик помещений испытательной лаборатории должен подготовить к работеНе изучен 407. Наполнять ведро водой для уборки следует не более чем на _____ вместимостиНе изучен 408. Все помещения, оборудование и инвентарь должныНе изучен 409. Электроприборы, отключающие устройства и другие электрические приборы, находящиеся под напряжением, нельзяНе изучен 410. Расположенные в помещении розетки, выключатели следуетНе изучен 411. Вентили, краны на трубопроводах необходимо открыватьНе изучен 412. Наполняя ведро следует заливать водуНе изучен 413. Вымытые полы следуетНе изучен 414. При применении воды для удаления пыли со стен, окон и конструкций специалист (уборщик) долженНе изучен 415. Прежде чем передвигать столы и другую мебель, уборщик долженНе изучен 416. Перед уборкой столов уборщик должен убедиться, что на них нетНе изучен 417. При наличии на столах острых предметов (иголок, кнопок, осколков стекла и т.п.) уборщик должен собрать иголки и кнопки, а осколки стеклаНе изучен 418. При уборке помещений не допускаетсяНе изучен 419. При уборке помещений не допускается производить очистку светильников, электродвигателей, электропроводки, электропусковой аппаратурыНе изучен 420. При уборке помещений не допускается пользоваться ____________ вентилями и кранамиНе изучен 421. При уборке помещений не допускается применять для уборки воду с температурой выше (в градусах цельсия)Не изучен 422. При уборке помещений не допускается мыть и протирать окнаНе изучен 423. Второй этап сокращения композитной (составной) пробы до лабораторной пробы приемлемого размера включает ________________ материалаНе изучен 424. Федеральный закон 412 ФЗ «об аккредитации в национальной системе аккредитации» регулирует отношения междуНе изучен 425. Федеральный закон 412 ФЗ «об аккредитации в национальной системе аккредитации» применяется в случае обращения юридических лиц, индивидуальных предпринимателей, выполняющих работы поНе изучен 426. Законодательство Российской Федерации об аккредитации в национальной системе аккредитации включает в себяНе изучен 427. Национальный орган по аккредитации подтверждаетНе изучен 428. Экспертная организация выполняет функции поНе изучен 429. Национальный орган по аккредитации осуществляет функции поНе изучен 430. Экспертная группа, сформированная национальным органом по аккредитации, в ходе оценки соответствия заявителя, аккредитованного лица критериям аккредитации проводитНе изучен 431. Критерии аккредитации испытательной лаборатории устанавливают совокупность требованийНе изучен 432. Требования к работникам лаборатории, непосредственно выполняющим работы по исследованиям (испытаниям) и измерениям в области аккредитации, указанной в заявлении об аккредитации, включают наличие высшего образования, либо среднего профессионального образования или дополнительного профессионального образования по профилю, соответствующему области аккредитации, и опыта работы не менее (в годах)Не изучен 433. Аккредитация испытательной лаборатории проводитсяНе изучен 434. Методика определения размеров платы, а также максимальные размеры платы за проведение экспертизы представленных заявителем, аккредитованным лицом документов и сведений, устанавливаетсяНе изучен 435. Размеры платы за проведение экспертизы представленных заявителем, аккредитованным лицом документов и сведений, выездной экспертизы не должны зависеть от количестваНе изучен 436. В случае принятия решения о приостановлении осуществления аккредитации национальный орган по аккредитации вручает заявителю уведомление о приостановлении осуществления аккредитации в течение ______ со дня принятия такого решенияНе изучен 437. В случае принятия решения о приостановлении осуществления аккредитации национальный орган по аккредитации вручает заявителю уведомление о приостановлении осуществления аккредитации с указанием на необходимость устранения выявленных несоответствий в течение ______ со дня принятия такого решенияНе изучен 438. Программа выездной оценки испытательной лаборатории формируется на основанииНе изучен 439. Число экземпляров акта по результатам выездной экспертизы соответствия заявителя критериям аккредитации составляетНе изучен 440. Акт выездной экспертизы испытательной лаборатории подписываетсяНе изучен 441. Акт выездной экспертизы и документ, содержащий описание области аккредитации заявителя, прилагаемый к этому акту, представляются или направляются в национальный орган по аккредитации экспертом по аккредитации не позднее чем в течение __________ рабочих дней со дня направления программы выездной оценки эксперту по аккредитацииНе изучен 442. Заявитель обязан устранить выявленные несоответствия критериям аккредитации, направить отчет об их устранении эксперту по аккредитации и предоставить возможность оценки их устранения со дня принятия решения о приостановлении осуществления аккредитации не позднее (в месяцах)Не изучен 443. Аккредитованное лицо обращается в национальный орган по аккредитации с заявлением о внесении изменений в сведения об аккредитованном лице, содержащиеся в реестре аккредитованных лиц _________________ со дня внесения соответствующих измененийНе изучен 444. Действие аккредитации испытательной лаборатории прекращается в случае отсутствия в национальном органе по аккредитации сведений о выданных протоколах исследований (испытаний) и измерений в течениеНе изучен 445. Решение национального органа по аккредитации о прекращении действия аккредитации оформляется _______ национального органа по аккредитацииНе изучен 446. Федеральный государственный контроль за деятельностью аккредитованных лиц осуществляетсяНе изучен 447. Плановые проверки при осуществлении федерального государственного контроля за деятельностью аккредитованных лицНе изучен 448. Решения, действия (бездействие) национального органа по аккредитации и его должностных лиц могут быть обжалованыНе изучен 449. Одним из критериев аккредитации испытательной лаборатории является ___________________________ , установленных в руководстве по качествуНе изучен 450. Персонал испытательной лаборатории, не отвечающий требованиям критериев аккредитации, не может выполнять работы по исследованиям (испытаниям) и измерениямНе изучен 451. Требованиями к материальным ресурсам, необходимым для выполнения работ по исследованиям (испытаниям) и измерениям в соответствии с критериями аккредитации, которые предъявляются к испытательным лабораториям, являются: наличие по местам осуществления деятельности на праве собственности или на ином законном основанииНе изучен 452. Лаборатория может проводить работы по исследованиям (испытаниям) и измерениям по месту осуществления временных работ в случае еслиНе изучен 453. Одно из правил управления оборудованием для проведения исследований (испытаний) и измерений предусматриваетНе изучен 454. Механизм внутреннего контроля соблюдения требований системы менеджмента качества предусматриваетНе изучен 455. Установление правил проведения анализа системы менеджмента качества, организуемого руководителем лаборатории, включает наличиеНе изучен 456. Надлежащее функционирование и предупреждение загрязнения или порчи средств измерений и испытательного оборудования обеспечивается правиламиНе изучен 457. Необходимым оборудованием для проведения измерений параметров микроклимата являетсяНе изучен 458. В холодный период года измерения показателей микроклимата следует выполнять при температуре наружного воздуха не выше _____ °c, не допускается проведение измерений при безоблачном небе в светлое время сутокНе изучен 459. В теплый период года измерения показателей микроклимата следует выполнять при температуре наружного воздуха не ниже ______°c, не допускается проведение измерений при безоблачном небе в светлое время сутокНе изучен 460. Измерения температуры, влажности и скорости движения воздуха в дошкольной образовательной организации следует проводитьНе изучен 461. Измерения температуры, влажности и скорости движения воздуха в дошкольной образовательной организации в обслуживаемой зоне следует проводить на высоте ____________ м от поверхности полаНе изучен 462. Место измерения температуры, влажности и скорости движения воздуха в дошкольной образовательной организации определяютНе изучен 463. Допускается диапазон измерений температуры внутреннего воздуха в помещениях от ___ до ___ °с и предельное отклонение в значении (в градусах цельсия)Не изучен 464. Относительную влажность в помещениях дошкольной образовательной организации следует измерять в центре помещения на высоте ______ м от поверхности полаНе изучен 465. При ручной регистрации показателей микроклимата следует выполнятьНе изучен 466. Допускаются диапазон измерения относительной влажности от ___ до ___ % и предельное отклонение в значениях (в %)Не изучен 467. Измерения температуры, влажности и скорости движения воздуха в общеобразовательной организации (школе) в обслуживаемой зоне следует проводить на высоте ____________ м от поверхности полаНе изучен 468. Необходимым оборудованием для проведения измерений искусственной освещенности являетсяНе изучен 469. До начала работы с люксметром следуетНе изучен 470. При включении люксметра происходитНе изучен 471. Отрицательный результат самотестирования при включении люксметра сопровождаетсяНе изучен 472. При измерении освещенности фотоэлемент люксметра устанавливают наНе изучен 473. Перед измерениями освещенности на плане помещения выбирают и наносят контрольные точкиНе изучен 474. Измерение освещенности при рабочем и аварийном освещении, а также вертикальной освещенности на окнах при засветке помещений наружным освещением следует проводитьНе изучен 475. При измерении искусственной освещенности при размещении контрольных точек на плане помещения их сетка не должна совпадать сНе изучен 476. Число контрольных точек при измерении средней освещенности на игровых уличных площадках в дошкольной организации должно быть не менееНе изучен 477. При измерении искусственной освещенности число контрольных точек по периметру освещаемой территории при охранном освещении должно бытьНе изучен 478. Необходимым оборудованием для проведения измерений естественной освещенности являетсяНе изучен 479. Отношение естественной освещенности, создаваемой в некоторой точке заданной плоскости внутри помещения светом неба (непосредственным или после отражения), к одновременному значению наружной горизонтальной освещенности, создаваемой светом полностью открытого небосвода, называютНе изучен 480. Перед измерениями освещенности икоэффициента естественной освещенности выбирают и наносят контрольные точки для измерения наНе изучен 481. Измерение коэффициента естественной освещенности на соответствие действующим нормам проводят в помещенияхНе изучен 482. При измерении коэффициента естественной освещенности средневзвешенный коэффициент отражения стен, потолка, пола и заполнения оконных проемов в жилых помещениях должен составлятьНе изучен 483. Для измерения коэффициента естественной освещенности выбирают дни сНе изучен 484. Исходными материалами, фактами, наблюдениями при проведении оценки материально-технической базы в ходе выездной проверки с целью аккредитации лаборатории являются документы, подтверждающие право собственностиНе изучен 485. Наблюдение за выполнением работ в соответствии с областью аккредитации в ходе выездной проверки с целью аккредитации лаборатории включает оценку наличияНе изучен 486. Оценка наблюдения экспертной группой за выполнением испытательной лабораторией работ по исследованиям (испытаниям) и измерениям проводится путем анализаНе изучен 487. Экспертная группа при оформлении результатов выездной экспертизы с целью аккредитации лаборатории должнаНе изучен 488. Число экземпляров акта выездной экспертизы оценки испытательной лаборатории на подтверждение компетентности составляетНе изучен 489. С целью получение максимально представительной информации о степени загрязненности воздуха аммиаком с учетом характеристик выделений необходимо учитывать, что содержание аммиака в воздухе замкнутых помещений различно и изменяется со временем, зависит отНе изучен 490. В соответствии с разными целями измерений и требованиями могут использоваться различные методы отбора проб при определении аммиака в закрытых помещениях, которые разделяются наНе изучен 491. Кратковременный отбор проб воздуха на аммиак в закрытых помещениях проводитсяНе изучен 492. Кратковременный отбор проб воздуха на аммиак в закрытых помещениях проводится в предельных условиях: ___________ кратность воздухообмена, ____________ температураНе изучен 493. Активный отбор проб воздуха на аммиак в закрытых помещениях проводитсяНе изучен 494. Для долговременного отбора проб воздуха на аммиак в закрытых помещениях используютНе изучен 495. Перед отбором проб воздуха на аммиак кратковременным способом для определения максимально разовой концентрации помещение интенсивноНе изучен 496. При определении среднесуточной концентрации аммиака долговременным способом отбора проб параметры микроклимата в закрытом помещении должны соответствовать ________________ значениямНе изучен 497. Точка отбора проб на аммиак в одном помещении определяется на расстоянии от стен ______ м и на высоте _______ м от полаНе изучен 498. Для сравнения содержания аммиака в воздухе закрытых помещений с содержанием в атмосферном воздухе проводят отбор проб атмосферного воздуха на расстоянии ____ м от стены здания и приблизительно на высоте исследуемого помещенияНе изучен 499. При необходимости длительного мониторинга содержания аммиака в воздухе закрытых помещений используютНе изучен 500. Результаты измерений определения аммиака в воздухе закрытых помещений должны быть указаны сНе изучен 501. Вновь поступающие на работу в санитарно-гигиеническую лабораторию допускаются к исполнению своих обязанностей только после прохожденияНе изучен 502. Прохождение инструктажа обязательно для всех принимаемых на работу в санитарно-гигиеническую лабораторию независимо от _____________________ проходящих практику или производственное обучениеНе изучен 503. Периодический инструктаж должен проводиться на рабочем месте в санитарно-гигиенической лабораторииНе изучен 504. Для обеспечения безопасных условий труда распоряжением по лаборатории в каждом рабочем помещении назначаются ответственные за соблюдение правилНе изучен 505. При работе в химической лаборатории необходимо надеватьНе изучен 506. При работе в химической лаборатории с едкими и ядовитыми веществами дополнительно применяютНе изучен 507. Для защиты рук от действия кислот, щелочей, солей, растворителей применяютНе изучен 508. Все помещения лаборатории должны соответствовать требованиям пожарной безопасности и иметьНе изучен 509. Каждый сотрудник лаборатории, заметивший пожар, задымление или другие признаки пожара обязанНе изучен 510. Не разрешается в химической лаборатории совместное хранение реактивов, способныхНе изучен 511. В химической лаборатории на всех склянках с реактивами должны бытьНе изучен 512. Реактивы, разлагающиеся или изменяющие свои свойства под действием света, хранят вНе изучен 513. Гигроскопические вещества и вещества, окисляющиеся при соприкосновении с воздухом, должны храниться вНе изучен 514. Отработанные реактивы необходимо сливать в отдельные склянки дляНе изучен 515. Концентрированные кислоты хранятся в стеклянной посуде с притертыми стеклянными крышками или пластмассовыми пробками в эксикаторе или стеклянной емкости с крышкой в вытяжном шкафу в объеме не более ______ дм³Не изучен 516. Концентрированные растворы щелочей и аммиака хранят вНе изучен 517. Хранение в лаборатории легковоспламеняющихся жидкостей допускается вНе изучен 518. Четыреххлористый углерод и хлороформ хранят вНе изучен 519. При работе с химическими реактивами необходимо включать и выключать вытяжную вентиляцию не менее чем за _______ минут до начала и после окончания работНе изучен 520. Разработанное лабораторией руководство по качеству, содержащее требования системы менеджмента качества оформляется в видеНе изучен 521. Права и обязанности испытательной лаборатории при взаимодействии с другими структурными подразделениями фбуз центр гигиены и эпидемиологии должныНе изучен 522. Испытательная лаборатория должна иметь процедуру выявления потребности в дополнительной профессиональной подготовке и обучении работников лаборатории, обеспечения прохождения ими такой подготовки, а также правилНе изучен 523. Испытательная лаборатория должна иметь правила обеспеченияНе изучен 524. Правила проведения внутреннего аудита в испытательной лаборатории включаютНе изучен 525. Правила проведения анализа системы менеджмента качества, организуемого руководителем лаборатории или его заместителем, включаютНе изучен 526. Правилами планирования и анализа результатов контроля качества исследований (испытаний) и измерений может быть предусмотрено проведениеНе изучен 527. Для обеспечения надлежащего функционирования и предупреждения загрязнения или порчи средств измерений и испытательного оборудования в лаборатории должны быть разработаны правила поНе изучен 528. Для определения нитратов в плодоовощной продукции предназначен приборНе изучен 529. Принцип работы нитратомера заключается в измеренииНе изучен 530. В основу работы нитратомера положен методНе изучен 531. Электродная система для измерения активности (концентрации) нитрат-ионов нитратомером состоит изНе изучен 532. Градуировку и контроль измерения при подготовке нитратомера проводят в соответствии сНе изучен 533. Режимы работы нитратомераНе изучен 534. Режим градуировки нитратомера представляет собой совокупность операций поНе изучен 535. Режим контроля нитратомера предназначен дляНе изучен 536. Процесс измерения нитратомером должен проводиться после ______ прибораНе изучен 537. Пробы плодоовощной продукции для определения содержания нитратов необходимо готовить в количестве не менееНе изучен 538. Содержание нитратов в плодоовощной продукции регламентируетсяНе изучен 539. По нормативам наибольшее количество нитратов может содержаться в корнеплодахНе изучен 540. Право граждан на благоприятную среду обитания регламентируется федеральным закономНе изучен 541. Регулирование отношений по организации и осуществлению государственного контроля (надзора), обеспечение гарантий защиты прав граждан и организаций как контролируемых лиц регламентируетНе изучен 542. Выполнение требований санитарного законодательства является обязанностью гражданина в соответствии с положениями федерального законаНе изучен 543. Предельный срок проведения санитарно-эпидемиологических экспертиз по заявлению гражданина, индивидуального предпринимателя, юридического лица составляетНе изучен 544. Взимание должностными лицами роспотребнадзора с лиц, подлежащих проверке, платы за проведение проверки, а также отдельных мероприятий по контролю, проводимых в ее рамкахНе изучен 545. Государственную систему наблюдений за состоянием здоровья населения и среды обитания, их анализа, оценки и прогноза, а также определения причинно-следственных связей между состоянием здоровья населения и воздействием факторов среды обитания обеспечиваетНе изучен 546. Основной целью социально-гигиенического мониторинга являетсяНе изучен 547. Решение о ввозе товаров в российскую федерацию оформляется должностными лицами, осуществляющими ________ контрольНе изучен 548. Условия, необходимые для своевременного прохождения медицинских осмотров работниками, обеспечиваютНе изучен 549. Работники, отказывающиеся от прохождения медицинских осмотров, к работеНе изучен 550. Профилактические прививки проводятся гражданам в соответствии сНе изучен 551. Целью проведения санитарно-эпидемиологических экспертиз, расследований, обследований, исследований, испытаний и иных видов оценок являетсяНе изучен 552. Одним из основных принципов защиты прав юридических лиц, индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля являетсяНе изучен 553. Одним из основных принципов защиты прав юридических лиц, индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля являетсяНе изучен 554. Отнесение деятельности юридического лица, индивидуального предпринимателя и (или) используемых ими при осуществлении такой деятельности производственных объектов к определенной категории риска либо определённому классу опасности осуществляетсяНе изучен 555. Правила отнесения деятельности юридического лица, индивидуального предпринимателя и (или) используемых ими при осуществлении такой деятельности производственных объектов к определенной категории риска либо определённому классу опасности определяетНе изучен 556. Порядок подготовки ежегодного плана проведения плановых проверок устанавливаетНе изучен 557. Плановая проверка проводится в форме документарной и (или) выездной проверки в порядке, установленном федеральным закономНе изучен 558. Основанием для проведения внеплановой проверки может являтьсяНе изучен 559. Срок проведения проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя не может превышать ______ рабочих днейНе изучен 560. Основой для формирования национальной системы управления качеством пищевой продукции являетсяНе изучен 561. В соответствии с положениями «стратегии повышения качества пищевой продукции в РФ до 2030 года» безопасность пищевой продукции определяется какНе изучен 562. Фальсификация пищевого продукта, в котором применена подмена сырья или продукта требуемого качества другим, более низкого вида, категории называетсяНе изучен 563. Особенностью пищевого отравления, отличающей его от инфекционного заболевания, являетсяНе изучен 564. Продукция, соответствующая техническому регламенту таможенного союза, маркируется знакомНе изучен 565. Биологическое значение жиров в питании человека заключается вНе изучен 566. В перечень отдельных видов продукции, представляющих потенциальную опасность для человека, подлежащих государственной регистрации включеныНе изучен 567. К веществам, которые могут образоваться при обеззараживании воды озоном, относятНе изучен 568. К веществам, которые могут образоваться при обеззараживании воды хлором, относятНе изучен 569. Санитарные нормы инсоляции регламентируютНе изучен 570. В комнатах жилых зданий нормированные значения кео должны обеспечиваться наНе изучен 571. Фоновое содержание химического вещества в почве определяют какНе изучен 572. При загрязнении почвы одним веществом оценка степени загрязнения проводится с учетомНе изучен 573. К первому классу опасности химических загрязняющих веществ в почве относитсяНе изучен 574. Органические соединения, используемые для оценки состояния почв в зависимости от их функционального назначения вблизи транспортных магистралей, включаютНе изучен 575. Микроклимат по степени его влияния на тепловой баланс человекаНе изучен 576. Микроклимат по степени его влияния на тепловой баланс человекаНе изучен 577. Микроклимат по степени его влияния на тепловой баланс человекаНе изучен 578. Профессиональным заболеванием, риск которого возникает в условиях работы нагревающего микроклимата, являетсяНе изучен 579. Профессиональным заболеванием, риск которого возникает у рабочих шумных производств, являетсяНе изучен 580. Профессиональным заболеванием, риск которого возникает в условиях работы охлаждающего микроклимата, являетсяНе изучен 581. Методику определения размеров платы, а также максимальные размеры платы за проведение экспертизы представленных заявителем, аккредитованным лицом документов и сведений, устанавливаетНе изучен 582. Размеры платы за проведение экспертизы представленных заявителем, аккредитованным лицом документов и сведений, выездной экспертизы не зависят от количестваНе изучен 583. По результатам выездной экспертизы соответствия заявителя критериям аккредитации составляется акт выездной экспертизы в количестве экземпляровНе изучен 584. Действие аккредитации испытательной лаборатории прекращается в случае отсутствия в национальном органе по аккредитации сведений о выданных протоколах исследований (испытаний) и измерений, в течениеНе изучен 585. Одним из критериев аккредитации испытательной лаборатории является ____, установленных в руководстве по качествуНе изучен 586. Продолжительность использования электронных средств обучения на уроках регламентируетНе изучен 587. Наиболее эффективным методом подготовки питьевой воды для санитарно-паразитологического исследования являетсяНе изучен 588. К прямым методам лабораторной диагностики паразитозов относятся _______ методы исследованийНе изучен 589. Степень смываемости химического вещества, предназначенного для чистки посуды, устанавливаетсяНе изучен 590. В климатических камерах при испытании стройматериалов для жилых и общественных зданий устанавливается воздухообменНе изучен 591. Необходимость нормирования в питьевой воде галогеносодержащих соединений возникает по причине того, что ониНе изучен 592. Отбор проб сыпучих продуктов проводятНе изучен 593. Качество клейковины определяют путем измеренияНе изучен 594. В методе нейтрализации в качестве рабочих веществ используютНе изучен 595. Назначение инсектицидов – уничтожениеНе изучен 596. Гигиенический норматив мутности питьевой воды – не более (в мг/л)Не изучен 597. Определение белка методом кьельдаля проводится _____ методомНе изучен 598. Состав аудиторской группыНе изучен 599. Артезианские воды характеризуютсяНе изучен 600. Назначение гербицидов – уничтожениеНе изучен 601. Грунтовые воды характеризуютсяНе изучен 602. Показателем качества воды, который улучшается при отстаивании, являетсяНе изучен 603. К нормативно-техническим документам, определяющим требования к объектам стандартизации в РФ, относятНе изучен 604. Гигиеническое значение сухого остаткаНе изучен 605. Содержание микотоксина патулина контролируетсяНе изучен 606. Компетентность испытательного лабораторного центра может быть подтвержденаНе изучен 607. Содержание остаточного хлора контролируетсяНе изучен 608. 2,4-Д кислота, ее соли и эфиры контролируютсяНе изучен 609. Повышенное содержание железа в питьевой воде являетсяНе изучен 610. Создание межрайонных лабораторных подразделенийНе изучен 611. Назначение фунгицидов – уничтожениеНе изучен 612. Отбор образцовНе изучен 613. Аттестацию методик выполнения измерений, применяемых в здравоохранении, осуществляютНе изучен 614. Микотоксин зеараленон контролируетсяНе изучен 615. При внутреннем аудите верным действием считаетсяНе изучен 616. Причиной развития картофельной болезни хлеба являетсяНе изучен 617. Методом определения содержания пыли в атмосферном воздухе являетсяНе изучен 618. Ртутьорганические пестициды контролируютсяНе изучен 619. Перед заполнением бюретки раствором титранта для анализа ее ополаскиваютНе изучен 620. Критерии аудита – этоНе изучен 621. Жирнокислотный состав жировой части продукта определяетсяНе изучен 622. Определение жира методом сокслета проводится ________ методомНе изучен 623. Обязательной сертификации подвергается продукция определеннаяНе изучен 624. Актуализация нормативных документов проводится 1 раз вНе изучен 625. Стандарт, определяющий требования к аудиторамНе изучен 626. Гигиенический норматив запаха питьевой воды – не более ______ балла/балловНе изучен 627. Определение пероксидазы при исследовании полноты термической обработки проводитсяНе изучен 628. Хлорорганические пестициды в мясе преимущественно кумулируют в ______ тканиНе изучен 629. Проверка квалификации испытательных лабораторий (ил) посредством межлабораторных сравнительных испытаний не являетсяНе изучен 630. Где должен производиться отбор проб воздуха рабочей зоны?Не изучен 631. К испытательному оборудованию не относитсяНе изучен 632. Рабочим веществом в перманганатометрии являетсяНе изучен 633. Пестициды гексахлорциклогексан и ддт контролируютсяНе изучен 634. Разбавленные тированные растворы применяютсяНе изучен 635. Аудитор – это лицоНе изучен 636. Определение белизны в муке проводитсяНе изучен 637. При проведении аудита необходимо фиксировать в отчетеНе изучен 638. Функции, права и обязанности для персонала испытательного лабораторного центра (илц) описаны вНе изучен 639. Вещества, которые используют в титриметрическом анализе для фиксирования точки эквивалентности, называютсяНе изучен 640. Аудиты в организации необходимо проводитьНе изучен 641. Требования к техническим действиям персонала испытательного лабораторного центра (илц) описаны вНе изучен 642. К недостаткам иммуноферментного метода относятНе изучен 643. Формы внешней оценки компетентности лабораторийНе изучен 644. Криоскоп применяется для определенияНе изучен 645. Отбор проб воздуха без концентрирования вредного вещества осуществляютНе изучен 646. Кислотно-основные индикаторы – это вещества, окраска которых зависит отНе изучен 647. Комплексоны являются рабочими веществами в методахНе изучен 648. Стойкие пестициды разлагаются на нетоксичные компоненты в течениеНе изучен 649. Должна ли проводится маркировка вышедшего из строя оборудования?Не изучен 650. Внеочередной внутренний аудит проводитсяНе изучен 651. Не является требованием к образцам для контроля (ок) при проведении межлабораторных сравнительных испытанийНе изучен 652. Доведение до сведения политики в области качества обеспечиваетсяНе изучен 653. Оценка неопределенности измерений проводитсяНе изучен 654. В комплексонометрии определение жесткости воды проводят в средеНе изучен 655. Устранимая жесткость воды определяется наличием в нейНе изучен 656. Коэффициент поправки титрованных растворов проверяют один раз вНе изучен 657. Микотоксин дезоксиниваленол – приоритетный загрязнительНе изучен 658. Оценка эффективности процесса внутреннего аудита может быть также проведенаНе изучен 659. Оценка пригодности методик проводитсяНе изучен 660. Гигиенический норматив привкуса питьевой воды – не более ______ балла/балловНе изучен 661. Если в технических записях сделана ошибкаНе изучен 662. Метиловый оранжевый относится к индикаторамНе изучен 663. Если в области аккредитации на один показатель внесены несколько методик проведения исследованийНе изучен 664. Определение микотоксинов в пищевых продуктах и продовольственном сырье не проводитсяНе изучен 665. Содержание белков, жиров и углеводов при определении калорийности блюд и рационов определяется вНе изучен 666. Нормативной базой для исследования воды не являютсяНе изучен 667. Установление фальсификации белкового азота в молочной продукции – определениеНе изучен 668. Кем в испытательном лабораторном центре (илц) обеспечивается внедрение, совершенствование и постоянное функционирование системы менеджмента качества?Не изучен 669. Консервирование воды не проводят при исследованииНе изучен 670. Метод разделения веществ между подвижной и неподвижной фазамиНе изучен 671. Не должны выделяться химические вещества из игрушек в модельные среды в концентрацияхНе изучен 672. Спускать воду перед отбором проб питьевой воды из крана необходимо (в минутах)Не изучен 673. Относительная влажность – этоНе изучен 674. Оптимальная скорость движения воздуха в жилых помещениях составляет не более (в м/с)Не изучен 675. Сажа, находящаяся в воздухеНе изучен 676. К микотоксинам не относятНе изучен 677. Фоновая концентрация загрязняющих веществ в атмосфере должна пересматриваться 1 раз вНе изучен 678. Эффективность коагуляции оцениваетсяНе изучен 679. Метод определения содержания общей ртутиНе изучен 680. Содержание остаточного хлора в воде нормируетсяНе изучен 681. Число параллельных определений при построении градуировочного графикаНе изучен 682. Среднесмертельная доза должна вызывать гибель ____ % животныхНе изучен 683. К методам определения нитратов не относятНе изучен 684. Хромовая смесь считается непригодной для использования при изменении цвета наНе изучен 685. Обязательному контролю при испытании всех видов парфюмерно-косметической продукции подлежитНе изучен 686. Вредные химические вещества, мигрирующие в модельные среды при санитарно-химическом исследовании посуды, нормируютсяНе изучен 687. Органолептические показали воды ухудшаются в случае присутствия в ней ________ в концентрации выше предельно допустимого уровняНе изучен 688. Размеры селитебной зоны населенных мест зависят отНе изучен 689. К ядам, вызывающим поражение печени, относитсяНе изучен 690. Постоянство солевого состава воды характерно для источниковНе изучен 691. Одновременно содержание аммиака, нитратов и нитритов в воде является показателемНе изучен 692. К основным критериям гигиенической оценки опасности загрязнения почвы относятНе изучен 693. Ионами, обеспечивающими жесткость воды, являютсяНе изучен 694. При одновременном присутствии в воде свободного и связанного хлора их общая концентрация не должна превышать (в мг/л)Не изучен 695. Периодичность отбора проб в распределительной сети зависит отНе изучен 696. Размер санитарного разрыва от населенного пункта до сельскохозяйственных полей, обрабатываемых пестицидами и агрохимикатами авиационным способом, должен составлять не менее (в метрах)Не изучен 697. Содержание железа в питьевой воде нормируется исходя изНе изучен 698. Пылевой бронхит развивается наиболее часто при вздыхании пылиНе изучен 699. Токсическим агентом, образующимся в процессе фотохимических реакций, являетсяНе изучен 700. Предельно допустимая концентрация (пдк) паров ртути в воздухе стоматологических кабинетов должна быть не более (мг/м3)Не изучен 701. Показателем, характеризующим содержание органических веществ в питьевой воде, являетсяНе изучен 702. Время контакта свободного хлора с водой при обеззараживании составляет не менее (в минутах)Не изучен 703. Максимальный расход воздуха можно устанавливать при использовании фильтров афа-20 не более (в дм3/мин)Не изучен 704. Ориентировочный размер санитарно-защитной зоны для промышленных объектов и производств iii класса составляет (в метрах)Не изучен 705. Вода поверхностных источников характеризуетсяНе изучен 706. Для измерения точных объемов растворов не используютНе изучен 707. Частота контроля остаточного хлора на водопроводной станции составляет 1 раз вНе изучен 708. Основной величиной качественного анализа в жидкостной хроматографии являетсяНе изучен 709. Диапазон температур в холодильнике для хранения аттестованных стандартных растворов (в градусах цельсия)Не изучен 710. При химическом способе мытья посуды не используютНе изучен 711. Время удерживания – это время, прошедшее от начала ввода пробы доНе изучен 712. Для проведения органолептического испытания методом закрытой дегустации необходимо не менее _____ человекНе изучен 713. Основным преимуществом уф-детектора являетсяНе изучен 714. Экспозиция выдержки изделия в модельной среде при времени контакта пищевого продукта с изделием от 2 до 48 часов составляет ______ сутки/сутокНе изучен 715. Относительная погрешность измерения концентрации вредных веществ индикаторными трубками при получении результата в пределах 1,0 пдк составляет плюс-минус ______ процентовНе изучен 716. Обнаружение в воде водоема высокой окисляемости и солей аммония косвенно свидетельствует о загрязнении водыНе изучен 717. Для приготовления титрованных растворов используетсяНе изучен 718. Работа спектрофотометрического детектора основана наНе изучен 719. Метод определения содержания мышьяка в сырье и пищевых продуктахНе изучен 720. Оптимальная относительная влажность воздуха в жилом помещении составляет (в процентах)Не изучен 721. К веществам, образующимся при обеззараживании воды озоном, относятНе изучен 722. Определение возможного неблагоприятного воздействия продукции на здоровье населения, формирование требований безопасности для человека, к процессам производства, хранения, транспортирования, применения и утилизации продукции, обеспечивающих безопасность для человека, устанавливаетНе изучен 723. Суммарный показатель токсичности химических веществ, обладающих однонаправленным действием и мигрирующих в воздушную среду при испытании стройматериалов, мебели, не должен превышатьНе изучен 724. Продолжительность отбора проб воздуха для определения разовых концентраций примесей составляетНе изучен 725. Продолжительность действия обувНе изучен 726. Блок-схема жидкостного хроматографа в методе высокоэффективной жидкостной хроматографииНе изучен 727. Для обеззараживания воды из соединений хлора чаще всего применяетсяНе изучен 728. Диапазон измерений массовой концентрации алюминия в воде (0,01-0,1) мг/дм3, границы допускаемой относительной погрешности – 40% (согласно мви). какова погрешность измерений в середине диапазона?Не изучен 729. Лабораторными животными, которых используют для изучения раздражающего действия вещества на слизистые оболочки глаз, являютсяНе изучен 730. В день доставки пробы воды в первую очередь проводятНе изучен 731. Допустимый уровень запаха для игрушек, предназначенных для детей старше 3 лет составляет (в баллах)Не изучен 732. В титриметрическом анализе используют реакции, которые протекаютНе изучен 733. Срок хранения и выполнения анализа проб воды с момента отбора без консервирования составляетНе изучен 734. Какие мероприятия не проводятся при организации санитарной охраны воздуха населенных мест от загрязнения?Не изучен 735. Продолжительность исследования миграции вредных веществ в модельные среды из ткани составляетНе изучен 736. Бумага и картон, предназначенные для упаковки сухих пищевых продуктов, не должны иметь постороннего запаха выше (в баллах)Не изучен 737. Гигиенический норматив общей минерализации питьевой воды – не более (в мг/л)Не изучен 738. Осветление воды в первую очередь направлено на освобождение водыНе изучен 739. Время контакта связанного хлора с водой при обеззараживании составляет не менее (в минутах)Не изучен 740. Изделия, контактирующие с пищевыми продуктами, подвергают обработке модельными средами, если влажность пищевого продукта выше ____ процентовНе изучен 741. Параметром хроматографического пика, который часто применяется в количественном анализе, являетсяНе изучен 742. Флоккулянты – это веществаНе изучен 743. Определение какой величины концентрации вредных веществ в воздухе рабочей зоны должны обеспечивать методики и средства измерений?Не изучен 744. Химическое соединение, вызывающее разрушение озонового слояНе изучен 745. Документом, на основании которого органы и учреждения роспотребнадзора РФ разрешают производство продукции, соответствующей установленным требованиям, и служащим официальным подтверждением безопасности для здоровья населения при соблюдении определенных условий, являетсяНе изучен 746. Детектор предназначен дляНе изучен 747. Идентификацию веществ проводятНе изучен 748. Материалом, из которого изготавливают колонки для высокоэффективной жидкостной хроматографии, являетсяНе изучен 749. Размер санитарно-защитной зоны для производственных объектов 1 класса опасности составляет (в метрах)Не изучен 750. Предельно допустимое содержание диоксида углерода в воздухе помещений составляет (в процентах)Не изучен 751. Результаты санитарно-химических лабораторных исследований оформляются в видеНе изучен 752. Принцип работы рефрактометрического детектора основан наНе изучен 753. К группе консервантов относятсяНе изучен 754. При расследовании пищевых отравлений контроль навески продукта, отобранной только из поверхностных слоев пробыНе изучен 755. К показателям, обязательным для производственного контроля морской воды, относятНе изучен 756. При расследовании пищевых отравлений бомбажные консервыНе изучен 757. При обнаружении в молочной смеси enterobacteriaceae, не относящихся к e.COLI и сальмонеллам, контролируется отсутствиеНе изучен 758. К показателям, обязательным для производственного контроля морской воды, относятНе изучен 759. К санитарно-показательным микроорганизмам, нормируемым в молочной продукции, относятНе изучен 760. К условно-патогенным микроорганизмам, нормируемым в молочной продукции, относятНе изучен 761. В группу микроорганизмов – показателей промышленной стерильности пастеризованных консервов входятНе изучен 762. К микроорганизмам порчи, нормируемым в молочной продукции, относятНе изучен 763. К микроорганизмам порчи, нормируемым в молочной продукции, относятНе изучен 764. Погрешность рн-метра должна составлять не более _____ ед.Не изучен 765. В молочной продукции допускается присутствиеНе изучен 766. К условно-патогенным микроорганизмам, нормируемым в молочной продукции, относятНе изучен 767. В группу микроорганизмов – показателей промышленной стерильности пастеризованных консервов входятНе изучен 768. К показателям, обязательным для производственного контроля морской воды, относятНе изучен 769. Рн-метр проверяют с помощью стандартных буферных растворовНе изучен 770. К патогенным микроорганизмам, нормируемым в пищевой в продукции, относятсяНе изучен 771. К санитарно-показательным микроорганизмам, нормируемым в молочной продукции, относятНе изучен 772. К условно-патогенным микроорганизмам, нормируемым в пищевых продуктах, относятНе изучен 773. Санитарно-показательные микроорганизмыНе изучен 774. Спектрофотометрический и фотоколориметрический анализ относятся к __________ спектральным методам анализаНе изучен 775. Зависимость величины молярного коэффициента светопоглощения от температурыНе изучен 776. Закон бера графически представлен _________ зависимостью d от c, ________ через начало координатНе изучен 777. Спектрофотометрический и фотоколориметрический абсорбционные методы анализа основаны наНе изучен 778. Наклон (тангенс угла) градуировочной характеристики светопоглощения связанНе изучен 779. Градуировочная зависимость светопоглощения – этоНе изучен 780. Молекулярный спектр поглощения представляет собойНе изучен 781. Атомные и молекулярные спектры поглощения ещё называются электронными, потому что в момент запасания энергии света происходятНе изучен 782. При фотоколориметрических измерениях светофильтр считается подобранным правильно, когда максимум поглощения раствора измеряемого вещества ________________ светофильтраНе изучен 783. Различие в спектрах поглощения разных молекул, связанное с различием энергетических «расстояний» между электронными уровнями разных молекул, характеризуетсяНе изучен 784. Светофильтры в фотоколориметрическом анализе представляют собойНе изучен 785. Поглощение излучения молекулами вещества в спектрофотометрическом и фотоколориметрическом методах абсорбционного анализа состоит вНе изучен 786. Закон бугера-ламберта устанавливает нелинейную связь междуНе изучен 787. Закон бугера-ламберта графически представлен ________ зависимостьюНе изучен 788. В фотоколориметрическом анализе используетсяНе изучен 789. Длина волны λmax излучения, при которой наблюдается максимальное поглощение, молярный коэффициент светопоглощения при этой λmax и размытость максимума, т.е. интервал длин волн (λ1/2max – λ’1/2max), являются основнымиНе изучен 790. Наибольшая точность и чувствительность фотометрических определений наблюдаетсяНе изучен 791. Молярный коэффициент светопоглощения не зависит отНе изучен 792. Градуировочная характеристика светопоглощения на графике имеет видНе изучен 793. Различие в спектрах поглощения разных молекул, связанное с различием в количестве возможных оптических переходов электронов или различием в концентрациях самих молекул, выражаетсяНе изучен 794. В спектрофотометрическом анализе используетсяНе изучен 795. Общий принцип фотометрического детектирования, объединяющий различные молекулярные спектральные оптические методы анализа (абсорбционные, не абсорбционные и смешанные) в единый класс фотометрических методов, состоит вНе изучен 796. Закон бера устанавливает прямую связь междуНе изучен 797. В спектрофотометрическом методе измерительные кюветы и все оптические конструктивные элементы приборов должны быть сделаныНе изучен 798. В фотоколориметрическом методе измерительные кюветы и все оптические конструктивные элементы приборов должны быть сделаныНе изучен 799. К основным 4 физическим эффектам взаимодействия электромагнитного излучения (света) с веществом относятсяНе изучен 800. Обнаруженное при построении градуировочной характеристики светопоглощения ненулевое значение отсекаемого отрезка на оси ординат 0y свидетельствует оНе изучен 801. Правильное расположение конструктивных элементов в фотоэлектроколориметрах по порядку включаетНе изучен 802. Измерения спектрофотометрическим методом можно проводить в областиНе изучен 803. Атомный молекулярный спектр поглощения представляет собойНе изучен 804. Измерения фотоколориметрическим методом можно проводить в областиНе изучен 805. Спектры поглощения в абсорбционных методах анализа по виду функции выражаются зависимостьюНе изучен 806. Оптической плотностью раствора называетсяНе изучен 807. Объединённый закон колориметрии – это законНе изучен 808. Спектральные абсорбционные методы анализа (спектрофотометрия и фотоколориметрия) основаны наНе изучен 809. Молярный коэффициент светопоглощения зависит отНе изучен 810. Множество n повторяющихся измеренных значений случайной величины a, полученных в эксперименте, называютНе изучен 811. Дисперсия s2 экспериментальной выборки n = 7 измеренных значений ai как второй важнейший статистический параметр, вычисляемый на втором шаге обработки как выражаетНе изучен 812. Сущность применения спектрального фотометрического метода для измерений содержания бесцветных катионов металла в питьевой воде в видимой области спектра заключаетсяНе изучен 813. Наиболее эффективным и селективным методом химического анализа для определения содержания различных элементов в воде, пищевых продуктах, почве и иных объектах являетсяНе изучен 814. Подготовка к измерениям методом аас любой пробы, содержащей, в том числе, и органические соединения, первоначально заключается в проведенииНе изучен 815. Малая экспериментальная выборка из генеральной совокупности n измерений случайной величины a являетсяНе изучен 816. Необходимым оборудованием для определения содержания различных элементов в воде, пищевых продуктах и почве методом атомно-адсорбционной спектроскопии (аас) являетсяНе изучен 817. Генеральная совокупность бесконечного числа n → ∞ повторяющихся измеренных значений величины a являетсяНе изучен 818. В целях обнаружения и количественного определения элемента в пробе воды методом аас предварительно необходимо перевести пробу в состояние атомарного пара с помощьюНе изучен 819. При использовании приборов с монохроматорами – спектрофотометров, рабочую длину волны света для измерения оптической плотности раствора перманганат-ионов, поглощающего при 525 нм, устанавливают равной (в нм)Не изучен 820. Для проверки нескольких выборок (более двух) на однородность и тем самым на наличие грубых отклонений в выборках и последующего их выбраковывания необходимо применить критерий проверкиНе изучен 821. Сущность проведения расчёта статистических параметров малой выборки измеренных значений прямо измеряемой величины a основывается наНе изучен 822. Для оценки среднего значения содержания (концентрации) исследуемого вещества в лабораторных пробах спектрофотометрическим методом проводят измерение оптической плотности a полученного поглощающего раствора исследуемого веществаНе изучен 823. Градуировочная характеристика светопоглощения исследуемого вещества представляет собой зависимость средних значенийНе изучен 824. Для проверки двух выборок на однородность и тем самым на наличие грубых отклонений в выборках и последующего их выбраковывания необходимо применить критерий проверкиНе изучен 825. Максимум гауссового распределения бесконечного числа повторных единичных измерений значений оптической плотности a (при n = ∞) генеральной совокупности соответствуетНе изучен 826. Случайный разброс единичных значений измеряемой величины a при бесконечном числе повторных измерений (генеральная совокупность) и в малой выборке (экспериментальная выборка) объёма n подчиняетсяНе изучен 827. Стандартное отклонение (среднеквадратичное отклонение) sa экспериментальной выборки из n = 7 как третий статистический параметр алгоритма вычисляется какНе изучен 828. При использовании фотоэлектроколориметров для измерения оптической плотности окрашенного раствора, например, перманганат-ионов, поглощающих свет с длиной волны 525 нм, выбирают светофильтр, имеющий максимум пропускания в области _______ нмНе изучен 829. Метод аас очень эффективен и независимо от природы химической связи определяемых элементов в соединениях позволяет устанавливать их следовые количества вплоть до значений массовой концентрации _____ г/дм3 (нг/л)Не изучен 830. Для нахождения и выбраковывания грубых отклонений в одной выборке объёмом n a (проверка выборки на однородность), необходимо применить критерий проверки и выбраковыванияНе изучен 831. Гипотетическое множество бесконечного числа n → ∞ повторяющихся измеренных значений случайной величины a называютНе изучен 832. Количественное содержание элементов в исследуемой пробе в методе аас определяют по аналитической формуле обращённого закона светопоглощения спр = aпр / b по величине измеренной в аас оптической плотностиНе изучен 833. При подаче напряжения на графитовую печь аас-спектрометра электротермическая атомизация позволяет быстро перевести исследуемую пробу в состояние атомарного пара при температуре, близкой кНе изучен 834. Первым важнейшим статистическим параметром экспериментальной выборки значений a оптической плотности, вычисляемым на первом шаге обработки, являетсяНе изучен 835. Для нахождения и выбраковывания грубых отклонений в одной выборке объёмом n a (проверка выборки на однородность), необходимо применить критерий проверки и выбраковыванияНе изучен 836. Количественное содержание элемента в пробе методом аас определяют с помощью построенной на стандартных образцах калибровочной прямой (линейный график), выражающей законНе изучен 837. При прохождении через атомизатор в аас-спектрометре испускаемого специальным источником излучения и резонансном поглощении энергии атомизированной пробой первоначальная интенсивность излучения изменяется в сторонуНе изучен 838. Для селективного определения и оценки содержания свинца в пробе методом аас монохроматическая лампа (лпк) с полым катодом должна иметь поверхность катода, изготовленную изНе изучен 839. С помощью метода аас можно независимо от природы химической связи в соединениях определять содержание в пробахНе изучен 840. Для перевода пробы в состояние атомарного пара в атомно-адсорбционных спектрометрах могут использоватьсяНе изучен 841. Необходимым оборудованием для проведения спектральных фотометрических измерений содержания катионов металла в питьевой воде в видимой области являетсяНе изучен 842. Сущность метода атомной адсорбции (аас), используемого для определения содержания различных элементов в воде, состоит в измерении поглощенияНе изучен 843. Для построения градуировочной (калибровочной) характеристики светопоглощения исследуемого вещества при его характеристической длине волны поглощения спектрофотометрическим методом требуется измеритьНе изучен 844. Для обеспечения в методе аас резонансного поглощения энергии электромагнитного излучения содержащимся в пробе свинцом, исследуемую пробу, предварительно переведённую в парообразное атомизированное состояние, подвергают действию излучения длиной волны, равной длине волны эмиссионного излученияНе изучен 845. Максимум гауссового распределения дискретного ограниченного числа n повторных единичных значений оптической плотности a в малой экспериментальной выборке измерений соответствуетНе изучен 846. Измерение освещенности при рабочем освещении следует проводить в темное время суток, когда отношение естественной освещенности к искусственной составляет не болееНе изучен 847. Целью вторичной профилактики заболеваний является предупреждениеНе изучен 848. Диапазон частот при измерении локальной вибрации колеблется в пределах ________ герцНе изучен 849. Нагревающий микроклимат следует оценивать по тнс-индексу в диапазоне интенсивности теплового излучения (в вт/м2)Не изучен 850. Измерения параметров электростатического поля проводят после включения пэвм не ранее чем через (в минутах)Не изучен 851. Единицей измерения и нормирования электромагнитных полей в селитебной зоне для диапазона частот выше 300 мгц являетсяНе изучен 852. В центре здоровья пациенту для оценки функционального состояния дыхательной системы применяютНе изучен 853. Для измерения освещенности следует использовать люксметры, имеющие предел допускаемой относительной погрешности не более (в процентах)Не изучен 854. При обеспечении допустимых величин микроклимата на рабочих местах перепад температуры воздуха по высоте должен быть не более (в градусах цельсия)Не изучен 855. Измерение и нормирование интегральной тепловой нагрузки среды на рабочих местах проводится вНе изучен 856. Основной измеряемой величиной при оценке вибрации являетсяНе изучен 857. В холодный период года измерение показателей микроклимата следует выполнять при температуре наружного воздуха не выше минус (в градусах цельсия)Не изучен 858. Условная горизонтальная рабочая поверхность при оценке рабочего освещения расположена от пола на уровне (в метрах)Не изучен 859. Измерения коэффициента пульсации освещенности проводят в темное время суток, когда значения освещенности от естественного освещения составляет от нормируемой освещенности не более (в процентах)Не изучен 860. Концепция гигиенического воспитания населения направлена наНе изучен 861. Концепция гигиенического воспитания населения предусматривает разработку, реализацию и оценку эффективности __________________ для различных групп населенияНе изучен 862. При обеспечении оптимальных величин микроклимата на рабочих местах перепад температуры воздуха по высоте должен быть не более (в градусах цельсия)Не изучен 863. Температуру нагретых поверхностей следует измерять в случаях, когда рабочие места находятся от них на расстоянии не более (в метрах)Не изучен 864. Показателем эффективности диспансеризации пациентов с хроническими заболеваниями является снижениеНе изучен 865. Для измерения напряжения в сети следует применять вольтметры класса точности не нижеНе изучен 866. Контрольные точки для измерения цилиндричесой освещенности следует размещать равномерно по помещению на высоте _______ метра над поломНе изучен 867. По результатам обследования в центре здоровья пациенту оформляетсяНе изучен 868. Допустимые величины тнс-индекса зависят отНе изучен 869. Измерение электромагнитных полей на рабочем месте, оборудованном пэвм, проводится на высоте 0,5 м, 1,0 м и 1,5 м на расстоянии от экрана (в метрах)Не изучен 870. Индекс массы тела 31,5 соответствуетНе изучен 871. При измерении шума микрофон следует направлять в сторонуНе изучен 872. Число контрольных точек для измерения цилиндрической освещенности должно быть не менееНе изучен 873. Диагностической методикой оценки степени табакокурения является анализ на содержаниеНе изучен 874. В теплый период года измерение показателей микроклимата следует выполнять при температуре наружного воздуха не ниже (в градусах цельсия)Не изучен 875. При общении с аудиторией по вопросам формирования здорового образа жизни необходимо учитыватьНе изучен 876. Диапазон частот при измерении общей вибрации колеблется в пределах от (в герцах)Не изучен 877. При общении с аудиторией по вопросам формирования здорового образа жизни необходимо учитывать ___________________ слушателейНе изучен 878. Биологическим маркером воздействия табачного дыма на организм являетсяНе изучен 879. К производным единицам системы си относитсяНе изучен 880. Приставка «кило» для образования внесистемных единиц означает множительНе изучен 881. Под объединенной пробой понимаютНе изучен 882. Приставка «милли» для образования внесистемных единиц означает множительНе изучен 883. Мутность воды (содержание взвешенных веществ в питьевой воде) по требованиям санпин не должна превышать (в мг/л)Не изучен 884. При допустимых условиях труда значения неблагоприятных факторовНе изучен 885. При серийном временном пробоотборе водыНе изучен 886. К спектральным методам определения химических веществ в почве относитсяНе изучен 887. При серийном зональном пробоотборе водыНе изучен 888. Под сертификацией понимаютНе изучен 889. Проводит экспертизу и выдает гигиенические сертификатыНе изучен 890. Приставка «микро» для образования внесистемных единиц означает множительНе изучен 891. Под многоразовой пробой понимаютНе изучен 892. Под яркостью понимаютНе изучен 893. Для каких факторов окружающей среды нормативами являются предельно-допустимые уровни?Не изучен 894. Каким учреждениям дано право проведения оценки качества почвы?Не изучен 895. Предметом метрологии являетсяНе изучен 896. Единицей, принятой в системе си для измерения массы, являетсяНе изучен 897. Получение информации о разовых и среднесуточных концентрациях загрязнений воздуха возможно при отборе проб по ________ программеНе изучен 898. При физическом методе регистрируют аналитический сигналНе изучен 899. К цели аккредитации в национальной системе аккредитации относятНе изучен 900. Органолептически интенсивность запаха воды подразделяется на ______ балла/балловНе изучен 901. Единицей измерения, принятой в системе си для измерения времени, являетсяНе изучен 902. К методическим погрешностям измерений относятсяНе изучен 903. К испытательному оборудованию относятНе изучен 904. Электрогравиметрический метод электрохимического анализа химических веществ основан на измеренииНе изучен 905. К цели вводного инструктажа относятНе изучен 906. Под силой света понимаютНе изучен 907. Передвижной пост предназначен дляНе изучен 908. Показателем качества результатов количественного химического анализа являетсяНе изучен 909. Под областью аккредитации понимаютНе изучен 910. К цели первичного инструктажа относятНе изучен 911. При опасных условиях труда значения неблагоприятных факторовНе изучен 912. Под испытательным оборудованием понимают техническое средство, предназначенное дляНе изучен 913. При оптимальных условиях труда значения неблагоприятных факторовНе изучен 914. Количественной характеристикой вещества в фотометрическом анализе являетсяНе изучен 915. Поверке подлежатНе изучен 916. При биологическом методе регистрируют аналитический сигналНе изучен 917. Под разовой пробой понимаютНе изучен 918. При химическом методе регистрируют аналитический сигналНе изучен 919. В деятельности лабораторных подразделений учреждений госсанэпидслужбы, определенной федеральным законом «об обеспечении санитарно-эпидемиологического благополучия населения», могут применятсяНе изучен 920. Люминесцентный метод оптических и спектральных анализов химических веществ основан наНе изучен 921. Фундаментальная метрология занимается вопросамиНе изучен 922. Фактором, влияющим на хроматографическое разделение веществ, являетсяНе изучен 923. Под системой международных единиц си понимаютНе изучен 924. Фотометрический метод оптических и спектральных анализов химических веществ основан наНе изучен 925. Оценку освещенности проводятНе изучен 926. К продуктам, в которых регламентируется содержание полихлорированных бифенилов, относятНе изучен 927. Для питьевой и хозяйственно-бытовой воды оптимальным считается уровнь рнНе изучен 928. При вредных условиях труда значения неблагоприятных факторовНе изучен 929. К субъективным погрешностям измерений относятНе изучен 930. Приставка «нано» для образования внесистемных единиц означает множительНе изучен 931. При физико-химическом методе регистрируют аналитический сигналНе изучен 932. Государственное санитарно-эпидемиологическое нормирование осуществляетсяНе изучен 933. Под коэффициентом отражения понимаютНе изучен 934. Законодательная метрология занимается вопросамиНе изучен 935. Под освещенностью понимаютНе изучен 936. Вольтамперометрический (полярографический) метод электрохимического анализа химических веществ основан наНе изучен 937. Под световым потоком понимаютНе изучен 938. Метрологическая служба юридического лица выполняет работы по обеспечению единства измеренийНе изучен 939. Контроль качества проведения испытаний проводитсяНе изучен 940. Единицей, принятой в системе си для измерения длины, являетсяНе изучен 941. Санитарные правила представляют собойНе изучен 942. Прикладная метрология занимается вопросамиНе изучен 943. При серийном согласованном пробоотборе водыНе изучен 944. Единицей измерения, принятой в системе си для измерения объема, являетсяНе изучен 945. Приставка «санти» для образования внесистемных единиц означает множительНе изучен 946. Государственная метрологическая служба выполняет работы по обеспечению единства измеренийНе изучен 947. Федеральный закон от 28.12.2013 №412-ФЗ «об аккредитации в национальной системе аккредитации» определяетНе изучен